ビストロヒマワリの
後藤 聖名(ごとう みな)です。
先日、お休みの日に
シェフと 和歌山へ行ってきました。
お友達の案内で桃畑や
柿やらみかん畑を横切りながら車でウロウロして
最後に和歌山市の
雑賀崎港という小さな漁港の
昼網の直売所に連れて行ってもらいました。
ここは
イタリアのアマルフィという場所に似ていると最近話題らしいのですが
小さな湾を囲むような山の斜面に民家が
ぎっしり並んでいました。
雑賀崎の写真は
地元の人に案内してもらわないと行けそうにないような入り組んだ場所です。
その日は8隻の船が漁から帰って来ていて
私達が着いたら 丁度直売が始まっていました
漁師さんたちが
自分の船の横で 魚を並べています。
魚がみんな キレイで感動ー！！
しかも、安いのです。
近ければ絶対に通います。
遠いですが また絶対来ようと思いました。
魚の直売なんて 初めてでした。
シェフも、今まで色んなところで
漁師さんから直接お魚を買えないか
聞いてみたらしいのですが
普通は漁協の決まりで直接は買えないんだとか。
こちらは 本当に小さな漁港なので
村おこし的にやっているのかも知れません。
思いがけず、とってもラッキーな流れで
こちらの漁師さんから
直接、お店にお魚を送って頂ける事になったんです。
送って頂いたお魚達を
早速お料理しましたよ
お魚が新鮮で、
ふわふわなんです！
口に入れたら
ふふふ〜 と自然に笑顔になって
ああ！ 身体が喜んでるんだなー
というのが分かりました。
イカも 海老も
こんなに美味しいのを食べたら
魚が大好きになる！
と思いましたよ。
紋甲イカと川津海老のサラダ レモンのドレッシング
鯛のトマト煮
うおぜ(イボダイ)のソテー白ワインソース
他にもアジや、ほうぼうなど
キレイで美味しい魚ばかりでした！
シェフと、うれしいね、有難いねと
ずっと喜んでいます。
本来、別の目的で訪れたのですが
思いがけない大きな収穫でした！
以前、農家さんへ遊びに行った時に
そこの奥さんが
昨日収穫した野菜は捨てるの。
って言っておられて
驚いたのですが
漁師さん達やこの辺りの方達も、
昨日とれた魚は捨てるんだろうなー
と思って聞いてみたら
やっぱり！で、
昨日とれた海老はアジの餌に。。
て言っておられました。
良いものを
食べていたら
本当に元気になれる
という事を実感しましたよ。
また明日も、
新鮮なお魚入荷します！
楽しみにお越し下さいませ。
ヒマワリのお料理で
皆様に ホッとして
それから元気になって頂けますように！！
現在、まだまだテイクアウト、お弁当も
ご予約を承っておりますよ。
本日のお弁当1000円
1/2サイズの本日のお弁当600円
ステーキ弁当2400円
(ニュージーランド産自然牧草牛のヘレステーキ)
ヒマワリ特製ふわふわオムライス800円
ミニサラダ付き1000円
1/2サイズのふわふわオムライス600円
ミニサラダ付き800円
本日のスープ300円
ディナーセット3240円
(前菜、野菜料理、魚、肉、パンかご飯)
ステーキディナーセット3888円
(ディナーセットのお肉料理が牛ヘレステーキになります)
その他、デザートなどもテイクアウト出来ます。
オードブル盛り合わせ等 ご予算、内容は事前にご相談下さいませ。
テイクアウトのお料理は
作り置きをしていませんのでお作りするのにお時間がかかります。
ご予約はなるべく前日までに
当日の場合も なるべくお早めにご予約をお願い
致します
自然派フランス料理
JR神戸線 六甲道駅から当店まで徒歩3分
阪急六甲駅から当店まで 徒歩約13分
阪神新在家駅から 当店まで 徒歩9分
WEB SITEで
オンライン予約が出来ます
こだわりの自然食のお惣菜のWEBショップ
お料理を販売中！
ご来店の場合は なるべくお電話でご確認下さいませ。
営業時間
昼 11時30分〜14時30分ラストオーダー
夜 17時30分〜21時00分ラストオーダー
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