nikopanyaさん

こんばんは

広島ベーグルにはまっちゃってます

広島のベーグルは、東京や京都のベーグルと全然違って面白い

今回はニコさんです

ニコさんでは、ベーグルとベーグルサンド、スコーンを購入しました

初のニコさんは…

プレーンベーグルです

ピカピカでムッチリしたクラスト

食べる前からニヤリ

半分はレンチンで…

見た目通り、ムチムチしたクラストとクラム

クラストとクラムが一体化してます

ほんのり甘めの生地で、何も付けなくても美味しすぎる

少しプチプチしていたので、全粒粉か何かが少し入ってるのかな…

もう半分はトースト

トースターの調子が悪くて、焦がしちゃいました

トーストすると、クラストがコツコツ

クラストはサクッとして、クラムが少し軽くなった気が…

こんがり焼けたクラストが美味しい

トーストもレンチンもどちらも美味しかったです

ニコさんの重量は軽めで食べやすかったです

今頃になって、禅パンさんに行けばよかったなーと激しく後悔

次に広島行くときは、絶対にチェルシーさんと禅パンさんとBackAlleyさんに行く

初のGood OveNさん

こんばんは

今日も暑ーい

早速、広島で購入したベーグルいただきました

今日はずーーと気になってた、Good OveNさん

こちら↓

キャラメルナッツです

この形からキュンキュン

フィリングはこんな感じ↓

キャラメルチョコと胡桃とアーモンドとシナモンです

胡桃とアーモンドがゴロゴロ

シナモンも思っていたよりたくさん効いてました

キャラメルチョコはあまり感じられず、甘さ控え目

生地は自然解凍でも、パサつきがなく、程よくもっちり

トーストしたら、若干コツコツになって、こちらも美味しい

Good OveNさん美味しくて、はまっちゃいそうです

大量買いしたので、残りも楽しみです

次は、FRMで食べたいな〜

広島へ

こんにちは

久々の更新です

ブログは更新してませんでしたが、みなさんのブログは毎日チェックしてました

昨日、広島に用事があったので、広島のベーグル屋さん巡りしてきました

こちらの４店です

本当はチェルシーさんも行きたかったのですが、残念ながらお休みでした…

また購入した大量のベーグル紹介します

久しぶりベーグル作り

少しお久しぶりです

先日、とても久しぶりにベーグルを作りました

こちらです↓

左上：栗チェダーチーズ

栗の甘さとチェダーチーズのしょっぱさが合う

栗餡や渋皮煮でも美味しいかも

右上：バナナベーコンチーズ

ベーコン入りのチーズを使用

欲張りすぎて、爆発してしまいました

でも、甘しょっぱい組み合わせは美味しい

左下：桜餡チェダーチーズ

少し早めの桜

意外にもチーズと合います

右下：チョコ餡子

大好きな組み合わせにしてみました

餡子を甘さと控えめにしたので、チョコの甘さと喧嘩することなく、美味しくいただきました

久しぶりすぎて、手際悪い

ちなみに、チーズは全てアメリカで購入したものです

アメリカはチーズの種類がとても多いし、

真空パックになっているので、買って帰りやすい

しかも、安いので購入しやすいです

日本のチーズより、濃厚です

まあまあのものアップ↓

もっと研究しなきゃー

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チーズミニカンパーニュ

おはようございます

2月ですね

今月もよろしくよろしくお願いします

先日、チーズミニカンパーニュを焼きました

カンパーニュも奥が深い

クープが上手く出来なくて

こちらです↓

マヨネーズとチーズを2種類練りこみました

焼いている途中から、めちゃくちゃいい匂いが

食べてみると…

固すぎず、パリパリ感は丁度

チーズが少なかったかな～

まだまだ課題がたくさん

消費も間に合ってないよ

では、明日も寒いそうなので身体に気をつけてください