『我が家の定番メニュー』ちょっと変わったチラシ寿司のレシピ♡

こんばんは

岐阜県美濃加茂市にありますポーセラーツサロンnorty(ノーティー)です

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今日はポーセラーツネタはおやすみして、我が家の定番メニューの”さけずし”のレシピを紹介したいと思います

こちら、母が結婚した時に買ったお料理の本に載っていたらしく、子供の頃から食べている、いわば、おふくろの味

材料(４人分)

＊ごはん                      ３合

＊合わせ酢

    ・酢            大４ 1/2

    ・砂糖        大３

    ・塩           小１ 1/2

＊甘塩さけ                  ２～３切

＊きゅうり                 ２本

＊炒り卵

    ・卵           ３個

    ・砂糖       大２

    ・塩           少々

＊レモン汁

＊いりごま

＊酢

＊砂糖

＊レモン

１. ごはんに合わせ酢をふり入れ、酢飯をつくります。

２. さけを焼き、皮と骨を取り除き、あらくほぐしておきます。

３. きゅうりは小口切りにして、塩もみして砂糖、酢で調味。炒り卵を材料で作ります。

４. １の酢飯に、さけ、水気をしぼったきゅうり、炒り卵、レモン汁、いりごまを混ぜ合わせ、お好みでいちょう切りしたレモンを散らして出来上がり

いつもと違ったチラシ寿司

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