食と飲 コラボイベントご報告②
発酵×発酵のミラクルティータイム
TEA GIORNO KYOT Original style
心とからだを元気にする
「Summer arrange tea」
発酵シロップソーダのウェルカムドリンクで
お出迎えいたしました
（写真を撮り忘れました^^;）
紅茶専門家Mayumiと
糀エヴァンジェリストAsukaの饗宴。
発酵コラボ
発酵させて作られている紅茶と
生フルーツを発酵させたシロップで
2種類のオリジナルアレンジティーをお届けしました。
フレッシュな旬のフルーツたっぷり
Asuka先生のこちらの一言からはじまりました^^。
通常皮部分も使いますが、
今回紅茶の風味に合わせ贅沢に実だけを使いました。
なるほど～
上質な茶葉、本来が持つ風味を損なうことなく
糀とのマリアージュの誕生です
紅茶と糀のマリアージュ
どんな夏の紅茶ができるのかな？
紅茶に糀を合わせる！
ティージョルノの食と飲の発想は、
より豊かな食と飲をご提案させて頂きます。
発酵×発酵
糀＆紅茶
紅茶の座学では、
使用する茶葉の紅茶園や工場の動画や写真を
ご覧頂きました。
スリランカの現地で撮影したものです。
茶園オーナーのバンガローでのティータイムも
飛び出し、皆さまうっとり。
ではでは、紅茶園をイメージしながら^ ^
早速作りますよ～
・
みんな、エプロンしてくださ～い♪^ ^
作業開始
ティージョルノ内の写真掲載は、ご了承を頂いております。
無断転載禁止でお願いします
季節のフレッシュフルーツ
＆
上質な茶葉が収穫されるクオリティシーズンの紅茶
Miracle Tea time
旬のフルーツを使ったサマーアイスティーと
糀を使ったスコーン。
折角ですので
糀の味わいをお試し頂きたくて
クラッカーを買いに行き、
Asuka先生に糀のクラッカー乗せを
リクエストしました(^^)！
皆さまに好評で
盛り付けも、かいらしくできました♬
皆さまからご感想を頂戴しました。
ありがとうございます
一部ではございますがご紹介させて頂きます。
Aさま
アレンジティーが美味しすぎた！
糀のすばらしさを知れました。
紅茶に合う！さわやか！
糀の具体的な効能、パワーを知ることができました。
腸が活発化しています！
糀初体験でしたが、なるほどの効果です。
ティージョルノに行くとパワーが溢れちゃいます！
ティージョルノで皆さまとお会いして
世界が広がったきがします。
出逢いに感謝です♡
Hさま
目から鱗。茶葉を顕微鏡で見るのは人生初！
糀の栄養の高さを改めて知りました。
暑い外からお伺いしての一杯のシロップジュースが
美味しく頂きました!!
次回是非参加したいです。
Mさま
紅茶パワー思い出しました！
空高く飛び立ってしまった。
Mayumi先生の紅茶は、やはりアルファ派が半端ない！
Asuka先生の糀愛。
パワフルなお二人の研究を重ねた結果を
楽しく混ぜたり、重ねたり、作業もワクワク。
本当に楽しく、贅沢な五感にごくごくタイムでした。
お花畑でお昼寝している気分、ほどかれました^^
Sさま
前回の梅シロップのアレンジティーもとても良く
今回も紅茶と合うアレンジが気になり参加しました。
とても楽しくまた新たな発見ができました。
ルフナの茶葉が収穫された茶園の写真、動画なども
とても面白くて興味深かったです。
糀という少し気になっていたものが、
少しわかりはじめもっと気になりました！
そして
シロップが紅茶とよく合い、
紅茶のバリエーションがまたさらに広がりました。
実際作れるのは、楽しかったです。
２層になるアレンジティーもうまくてき、
見た目も美しかったです。
毎回期待以上の満足と充実感のあるレッスンです。
次回も是非参加したいです。
Yさま
楽しかった＆美味しかったです～♡
糀のすごさ+便利さ、案外簡単にできることが
学べてよかったです。
一つ一つのアイテムがお洒落で
満足度が上がりました！
シロップもスコーンもおいしく、演者の先生方も
明るく元気で、そしてマニアックで。
エネルギーをいただきました。
紅茶の楽しさ、豊かさをアップデートしたいので
次回是非参加したいです。
本当にありがとうございました
皆さまのあたたかいお言葉を胸に
より良いレッスンをご提供できますよう
より一層努力させて頂きます。
感謝
おみやげ
TEA GIORNO KYOTO
Mayumi Selection tea
KEEMUN
ティージョルノオリジナル糀シロップ
糀入りスコーン
皆さま～
作った糀シロップは、
おうちで混ぜ混ぜ、育てて下さいね～。
糀アレンジティーのティータイム
お写真楽しみにしております。
おまけ～
写真の撮り方^^!?
ハグが出来ないので、離れてエアーで。
これからも季節ごとに四季の旬の紅茶を使って
アレンジティーを皆さまにお届けいたします
お楽しみに～
ありがとうございました
食と紅茶のマリアージュ
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