お休みの日
じっと家にいると
食べちゃう^ ^
そこで
スープはいかが？
シュクレでお出ししていた
（今はランチを休止しています）
お手軽に作れるスープをご紹介
このスープ＾＾
＜材料＞
玉ねぎ 1/4～1/2個
人参 10センチほど または1/2本
塩 一つまみ
★キャベツ 1/6～1/4個
（お野菜はなんでもあるものでOKです）
★和風だし 1パック
★洋風だし 1パック
★塩こうじ 大さじ1
（または塩 小さじ1/4～加減してください）
★水 1000～1200ｍｌ
＜作り方＞
1 お鍋にオイルを少々入れて
玉ねぎ、人参、塩一つまみを入れて炒めます
ここで元ナースのこだわりのポイント！
人参は油と一緒に調理すると
人参に含まれるβカロテンが吸収しやすくなります
βカロテンは
免疫力の強化やアンチエイジング、健康を保つ働きがあります
2 ★のものを入れて
お野菜が柔らかくなるまで煮たら完成です
お味は控えめにつけて
ブラックペッパーなどで風味付けすると減塩になります
また、たくさんできたら
野菜や水分を増やして
お味噌やカレー粉などで味を変えるのも
いいですね＾＾
私は卵を落として半熟にしていただくもの
好きです
いろいろ試して
ぜひおうちのレシピにしてくださいね
おいしく食べて
健康な毎日を♪
Have a good day !
