週末は何をして過ごしましたか？
私はお盆の後の
親戚 の集まり
（この後仕上げの紅生姜）
などなど
お盆の一週間は
怒涛でした。。。
そんなしわ寄せは
本日やって来ましたよ
大事な書類の提出を忘れていた
会議をすっぽかした
という事がわかり
慌てふためく
そんな午後でした
さて、我が家ではお盆に欠かせない
五目寿司
これは夫のおばあちゃん直伝です
夫が小さい頃
『おばあちゃんの五目寿司は世界一』
と言ったそうで
結婚した頃に教わりました
目分量だけどね^ ^
と言いながら
教えてもらった事を良く覚えています
この時期の
五目寿司
実は親戚の集まりに最適な食事
お寿司に入るお酢は、
疲労回復、食欲増進、抗菌作用が期待出来ます
他にごぼう（腸内環境を整える）
にんじん（血糖降下作用）
などなど
体のことも考えての
お盆のご飯代表です
我が家の五目寿司は
ごぼうにんじんの他に
鶏胸肉
干瓢
こんにゃく
干し椎茸
うなぎを少し
錦糸卵
さやいんげん
紅生姜
を使います
みなさまのおうちの五目寿司は
どんなかしら？
いろいろ食べてみたいです^ ^
