今日はエディブルフラワー１day講習会でした
「ドーナツ型のケーキの中にクリーム
その上にお花がのっててエディブルフラワーって書いてあったんです
エディブルフラワーってなに？って思って
」と講習会にお越しいただきました
エディブルフラワーの定義、種類
コンパニオンプランツについてお話させていただき
お家の花壇で育ててみたいとのことで今回は育て方についても詳しくお伝えしました
そのあとは実際にエディブルフラワーの下処理の仕方、シュガーコート、カナッペの実習に移り
「お花ってこんなに可愛いいんですね」と、ウキウキされてる様子に
見ているわたしも心が弾みました
普段、花びら１枚１枚を見ることってそんなにないですもんね
お花ってほんとに可愛いんですっ
エディブルフラワーはあまり日保ちしない葉もの野菜みたいな感じなので
野菜室で保管して２、３日しかもちません
シュガーコートの他にも保存方法を知っているととっても役立ちます
カナッペ美しく仕上がりました
ケーキ作りの教室に通われているとのことで作るスピードが速くて！迷いなくあっという間に作られていました
食べることが大好き
ローズジャムやお花が入ったお茶が好き
と、楽しくたくさんお話してくださいました
テイスティングでは１つ１つの味の違いを感じわかりやすく表現されていました
「職場でお茶のむときに入れたらほっこりできそう」
実際にエディブルフラワーを飾り食べていただくので
日常に取り入れるイメージをしていただきやすいかなと思います
食卓を明るくしてくれて栄養価も高いエディブルフラワー
サラダにして簡単に食べることができるし
その他にも楽しみ方がたくさんあります
育てる楽しみもぜひ
花壇がどんなふうになったかまたお話聞かせてくださいね
講習会に参加いただきありがとうございました
エディブルフラワー１day講習会ご案内
お時間は10:30～13時くらい
日程はご相談のうえ決めさせていただいています
おはなアトリエHaruHa（はるは）
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