がんばるママを応援し隊！
体にいいこと担当とし子隊員
です。
マーケットの野菜売り場に、
青々とした春の野菜が並んでいます。
今日ご紹介したいのは「春のキャベツ」の
薬膳効果です。
フライの付け合わせなどでポピュラーな
キャベツですが、なぜこの組み合わせなのか
ご存知でしたか
キャベツは胃に優しいビタミンＵが多く含まれ、
消化と吸収を助けます。フライなどの油物は
消化吸収に時間がかかるので、キャベツを
添えておくと胃の負担を少なくしてくれるのです。
有名な胃薬「キャベジン」
はキャベツを由来としているのですね
東洋医学の薬膳でも同じ考え方です。
キャベツは食べ物の消化吸収を助け、
体に栄養をたっぷり与えて健康を促進して
くれるのです。
また、春のキャベツは柔らかくて適度な甘みが
あり、心を優しくいたわってくれます。
今日も雨
でしたが、
五月のこの時期は春から梅雨、夏に向かい
気候の変動が激しいですよね。
春先のあわただしさも一段落ついて、
なんとなく気持ちが塞ぐ五月病などになって
しまう方も…
そんなときはキャベツを使ったお料理を
テーブルに並べ、心と胃をいたわってあげてください。
健やかな胃で栄養素をしっかり摂ることで、
家族みーんな不安定な五月を乗り越えましょう
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