アートチャレンジ２日目♪「フルーツタルト」

こんばんは♪

Persikka（ペルシッカ）スイーツ担当のaccoです。

アートチャレンジ、2日目♪

本日のテーマは、「フルーツタルト」

以前働いていたキルフェボンで作っていたフルーツタルトが懐かしくなり、家で作ってみた3品です。

知ってる人が見たら、ほぼキルフェのままじゃん、と言われそうですが^^;

若干違いますよ～♪

懐かしのアソシエ名とともに。

1.桃のタルト（タルト オ ペーシュ）

桃は色が変わりやすいので、レモン果汁、シロップ、お酒に軽く漬けてマリネします。

タルトの上に、カスタードクリームとジェノスラ敷いて、手早く綺麗に並べます♪

夏になると食べたくなるタルトです。

2.イチジクのタルト（タルト オ フィグ）

イチジク好きにはたまらないタルトです。

フレッシュのイチジクを皮ごと輪切りにします。

綺麗に並べるポイントは、大きいものは外側に、小さいものは内側に並べること。

それから、乗せる向き（表裏）を揃えることも大事ですね♪

3.季節のフルーツタルト（タルト オ プランタン）

昨年のクリスマスに作ったタルトです。

いつもはカスタードクリームですが、この写真の時は下に甘さ控え目のレアチーズケーキを敷きました。

これがめちゃめちゃ美味しくて、新しい発見でした♪

フルーツタルトは、不動の人気ですね(*^^*)

本日は以上です。

また明日をお楽しみに～☆

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