広東名菜 赤坂璃宮シリーズをトライ
させて頂きました。
こちらは、簡単なレシピで本格中華が
お家で頂ける画期的な『素』なのです。
6種類の中から大好きな麻婆豆腐、エビチリ、
かに玉を作ってみました。
まずは、共通な材料から準備です。
長ネギのみじん切り
☆麻婆豆腐↓
粉末調味料を水で溶いて準備しときます。
牛豚合い挽き肉炒めて、ネギや豆腐、お水、
液体調味料をレシピ通りに入れます。
最後にとろみをつけたら出来上がり。
山椒の香りがきいていて、プロのお味でした。
☆エビチリ
材料に、剥き海老が200g必要でしたが、
海老が足りなかったからお刺身用のホタテを
加えて全体で300gくらいにしました。
最初に粉末調味料をまぶして、焼いたら
レシピ通りに液体調味料とお水入れて
とろみがついたら長ネギいれて完成❕
勝手にアレンジしちゃったけれど、
海老もホタテもすごく美味しく出来ました。
見た目より、味もしつこくなくかなり美味しい。
☆かに玉
これが、意外と難易度高めでした。
最初にたまごに長ネギと液体調味料を混ぜて
おきます。
たまごを丸く焼くだけなんだけれど・・・
私には綺麗に両面を焼く事が出来ず、
表面がぼこぼこになってしまいました。
あんかけのお味は、甘酸っぱい感じで
とっても好みでした。
ダーリンもとっても気に入っていたので、
次回は綺麗な、かに玉に出来るように練習
したいなと思いました。
富士食品工業株式会社
see you～☺
(*・∀・*)ノ∠※。.:*:・'°☆
♡Have a good day♡
みなさん お幸せに
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