cooking☆仕分け☆#暇な時にしていること

Hi 👋

今日は我が家の【しめじの仕分け】

保存方法についてです。

しめじやキノコ類はリーズナブルな時に

7株を一気にやろうと思ってたんだ。

我が家は包丁使わず手袋を活用

⚠️我が家はコロナ禍以前から料理には手袋使っています。

もちろんおにぎり、サンドイッチ、お弁当作りにもです。

素手で作った方が美味しいって思い込みだと思うし

万が一コロナやインフルエンザになっても

家族に感染させないよう、そして食中毒予防にも

日常から手袋をしています。

まあピエンヌは潔癖症なくらい綺麗好きだから笑笑

しめじはこんな感じにほぐして

手袋の指先で石づきの部分を

プチっとちぎっています。

新鮮なしめじほど

パキッと折れてくれます。

石づきは、しめじ入っていたパックに

ぽいぽいっと👋

冷凍保存にするのでジッパーバッグに

直に入れず霜が付きにくいように

ビニールに入れます。

こんな感じで7株分のしめじを

ほぐしました。

7株分の石づき👇️

包丁使うより廃棄部分が少ないでしょ

包丁もカッティングボードも使わないから

洗い物ZERO

そしてしめじは3.5株分ずつくらいに

小分けにしました。

ビニール袋ごと

ジッパーバッグに入れて

冷凍庫で保存です。

【ポイント】

⚠️1～2時間たったら袋ごとパキッパキッと

一度ほぐしておくと固まらず

使いやすく保存できます。

お次は小口ネギ

軽く洗って

水分をペーパーでふき取ります。

ハサミで適当にカットして

ジッパーバッグへ入れて

冷凍保存です。

これも1～2時間したらほぐしておくと

固まらず使いやすく保存できます。

ネギはしめじより

消費が早いので直にジッパーバッグへ

 冷凍保存出来る物の仕分けしています。

ダーリンの映えない朝食☀️🍴

しめじが大活躍です笑🤭💓

thank you for reading.

 see you～☺

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