Hi 👋
我が家の定番またまた作りました。
👇️この日以来かな
ちょっと最近ステーキ続いて飽きちゃったんだけど
同じ和牛でも和風出汁の牛スジは飽きないんだよね。
やっぱり出汁って冬鉄板だなとしみじみ思いました。
今回もお馴染みのお肉やさんで
和牛の牛スジ2kgです。
下茹でには
料理酒は少々
ネギ入れて
お水ひたひた入れて
圧力鍋圧力(強) 25分
下茹で完成したら
ハサミで大きめに牛スジをカット。
圧力鍋はいつも通り綺麗にします。
味つけは
今回はめんつゆ(昆布つゆ)+三温糖
三温糖使いきったので次回からきび糖にします。
教えてくれたフォロワーさんありがとうございます💓
そこに沸騰したお湯入れて
味つけします。
圧力鍋で圧力(強)5分
完成
⚠️あら熱とれたら冷蔵庫保存です。
食べる時に鍋であたためると
美味しいです。
ゴロゴロの大きめサイズが
我が家の定番【牛スジ】です。
柔らかくて美味しいです。
サラダと一緒に召し上がれ🤗💓
thank you for reading.
see you～☺
📩メッセージくれた方々へ
ピエンヌも2枚買ってもう1枚と思っていたら
今年分はあっという間に売り切れでした。
ピエンヌは年明けまで待てないから
また違うのを探します。
👇️運良く買えた方ラッキーでしたね💓
♡Have a good day♡
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