超個性派！Br.Fantôme ファントム醸造所01

久しぶりにヨーロッパ研修の更新です。

今回の研修で一番刺激的！

ベルギーの超個性派醸造所"Br.Fantôme ファントム醸造所"!!!!

(注！

最近"ファントム"というとMikkeller ミッケラーなど醸造所を持たない"ファントムブリュワリー"を指すことが多いですが、ここは本当に『ファントム』という名前の醸造所です。)

ついに来ることが出来た！！と

お馴染みのファントム(おばけ)のマークを見つけたときに感動。

ファントム醸造所のビールは超少量生産で、安定的に日本に入って来るのが難しいビールです。

ビールは"Saison セゾン"しか作っていません。

ブリュッセルからリエージュヘ。

さらに乗り換えて、

Melreux-Hottonの駅へ。

ブリュッセルから約2時間。

何もない（笑）

醸造家のダニーに迎えにきてもらって更に車で走ること約30分。

ようやく到着した念願のファントム醸造所！！

ふざけてるのかと思うような看板が立っています（笑）

感動。
嵐で何度も折れたから自分で直したらしいです（笑）

クラフトマン！！

トタン板で仕切られている醸造所。

すごく小さいです。

階段も崩れそう（笑）

倉庫にて大興奮でビールの説明をしてくれるダニー！

ビールケースが積み上げらた倉庫は

わずかピガールほどの大きさです。

ボトルのシールはこうして全て手で貼られています。

これぞクラフト！！

続く。

Pigalle Tokyo