「花のズボラ飯」 第８話 | 日々のダダ漏れ
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日々のダダ漏れ

日々想ったこと、感じたこと。日々、見たもの、聞いたもの、食べたものetc 日々のいろんな気持ちや体験を、ありあまる好奇心の赴くままに、自由に、ゆる～く、感じたままに、好き勝手に書いていこうかと思っています♪

「花のズボラ飯」 第８話

ネギが1番光る料理 ブログネタ：ネギが1番光る料理 参加中

ネギが１番光る料理・・・焼き鳥のねぎまのネギでし
ょうか。それか、ネギラーメンのネギ。これはかなり
の存在感。ちょとでも存在感が大きいのは焼き鳥。
ネギがたっぷり乗っていてこその、ネギラーメン。
う～ん、どちらも捨てがたい。決められないかも！
でも、本当の主役、ネギが１番光るのは、料理とは
言えないかもしれないけど、風邪の時に登場する
ネギ。昔から、風邪をひいたら「ネギを首に巻け」と
言われて登場する「ネギ」じゃないかと思うのです。
花のズボラ飯に登場したから・・・ではないけれど。


「花のズボラ飯」　第8話
風邪退治汁＆全部入れ鍋
＆トロフワ親子丼

ゴロさんとのクリスマス旅行を前に風邪をひいてしま
った花。なんとか秘伝の「風邪退治汁」で風邪を治す
が、調子に乗って出かけた先で雨に降られ、ずぶ濡
れになり、風邪をぶり返してしまう。心配した母・さち
子が花の家にやって来て、花の為に親子丼を手際
よく作る。あまりの美味しさに「うま～い」と勢いよく食
べ、満腹感で眠ってしまう花だった。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「風邪退治汁」


ねぎを１本全部刻んで、
生姜をすって、
後は、かつおぶしとお味噌を入れて、





お湯で全部混ぜて、完成！
花の実家に伝わる秘伝、風邪退治汁。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「全部入れ鍋」


☆冷蔵庫の野菜
　（ニンジン、大根、ピーマン、ねぎ、しいたけ）
☆うどん
☆冷凍お肉（お湯で溶けるのでそのままでOK）



味付けは、こんぶとお醤油。
めんどくさければ、めんつゆで。
キムチがあればダシになるのでそれも入れて、


今回は、花の母親の電話指導により、実況の早井
さんが作ることになった、「全部入れ鍋」が完成！


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「トロフワ親子丼」

☆玉ねぎは繊維にそって切る。
☆鶏肉は一口大に切る。

☆親子丼の出汁
めんつゆ50cc弱。お酒50cc弱。みりん50cc弱。
お水50cc弱（濃縮めんつゆの時）。砂糖大さじ１。

☆卵を混ぜておく。

出汁が煮立ったら、たまねぎ、鶏肉を入れる。
今回は冒険して、マッシュルームも投入。



卵は半分の量でストップ。

最初に入れた卵が、少し固まってきたら、
残りを投入。



そしてふたをして火を止める。ちょっと待つ。



そして・・・海苔をパラパラっとかけて完成！


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「★ズボラな焼き鳥★
　あれっ、串がないよ～！」


材料（１人分）
☆鶏もも肉　１／２枚
☆白ねぎ　１／２本
☆サラダ油　少々
●焼き鳥のたれ
☆しょうゆ　小さじ１と半分
☆めんつゆ（３倍濃縮）　小さじ１
☆砂糖　小さじ１と半分
☆みりん　大さじ１と半分
☆水　小さじ半分
☆片栗粉　小さじ半分

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

焼き鳥のたれの調味料を混ぜ合わせておく。

鶏もも肉は一口大に切る。
白ねぎは２～３cm位の長さに切る。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、
鶏もも肉と白ねぎを入れて、
ふたをしてしばらく焼く。



良い焼き色がついたら、鶏もも肉と白ねぎを
ひっくり返し、今度はふたを開けたまま焼く。


フライパンにたまっている油分と水分を
キッチンペーパーでふき取る。

焼き鳥のたれを加えて混ぜ、


たれにとろみが出てきたら・・・完成！



今回、風邪をひいてしまった花が作ったものは、
風邪退治汁のみ。なぜか実況早井さんが鍋を作
ることになったり、母親がやってきて親子丼を作
ってくれたりと、他力本願のズボラ料理でしたね。

ついつい全部入れしてしまう親子丼の卵を、半分
でストップして、少し固まってから残りを入れるの
が、トロフワの秘訣ですね。今度からちゃんとそ
うしようと思いました。トロフワ親子丼を目指して。

毎回、ズボラ研究所遅井（加藤シゲアキ）さんが
作る料理は、クックパッドレシピなだけあって、使
えるものばかりですが、今回の焼き鳥は、ご飯に
載せて焼き鳥丼にしたら、さらに美味くなりそう♪