ESSE×リビング新聞「主婦フェス2016」プレミアムにお邪魔しました。
2016年9月26日(月)、東京・文京区にある「ホテル椿山荘」で開催された「主婦フェス2016」に、リビングWebさまからご招待いただきました。
⇒主婦フェス2016 プレミアム 出展ブースさまからいただいたもの
10:00開場とともに受付で手続きし、専用のセミナールームへと向かいます。
料理研究家「行正り香(ゆきまさ りか)」先生の「アメリカン・ポーク クッキングセミナー」の会場です。
実際に行正り香先生が調理してくださいながら、アメリカン・ポークの特徴やおいしい食べ方を聞ける、とても贅沢なセミナーです。
アメリカン・ポークの「かんたんロースト」とアレンジメニューを教えてくださいましたよ。
なんでも、塊肉を120度の低温でじっくり調理することによって、旨味を閉じ込めるんだとか。
なるほど！
ホントにおいしそう！
調理したメニューは、その場で実食することもできましたよ。
↓
1.アメリカンポークの塊を120℃かんたんローストしたもの
ローストしたアメリカン・ポークを切り分け、付け合わせに野菜とキノコをあしらったもの。
オリーブオイルと胡椒をお好みで。
2.ローストしたポークのアボカドチーズグリルサンド
パンにローストポーク、アボカド、チーズを挟み、なんとフライパンで焼き上げるんです。
ザックリ切り分けて出来上がり！
とてもかんたんです。
3.ローストポークのツナソースかけ
ツナソースは、玉ねぎ、牛乳、マヨネーズ、オリーブオイルをミキサーで混ぜて作ります。
刻んだトマト、パセリを散らして出来上がりです。
塊肉を調理すると、冷めてもしっとりしているので、朝焼いたらあら熱を冷まし、冷蔵庫に入れておいてもよいそう。
切って使うだけなので、お料理が捗りますね。
料理研究家「行正り香」先生の“アメリカン・ポーク”レシピ&動画もチェックしてくださいね。
⇒アメリカン・ミート×行正り香さん 公式サイト
ESSE×リビング新聞「主婦フェス2016プレミアム」は、80名の参加でした。
他のブースのレポートや、午後の会場の様子は、改めて執筆させてくださいね。
午後は、いつもイベントレポを一緒にするアメブロガーさんとブース廻りしましたよ。
ではまたね！
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6時間、会場を廻ったので、まだ脚が痛いのだー(←ううう、と、歳を実感すー(悲))
Webライター、空条れいれい
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ママブロネタ「豆知識」からの投稿