present Ericoのブログ

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卵や乳製品、白砂糖を使わない焼き菓子やグルテンフリーのお菓子の製造・販売、料理教室やお菓子教室、食育講座など開催しています

ようこそお越しくださいました。
管理栄養士のericoです。
娘のアレルギーを機に、小麦(グルテンフリー)、卵、乳製品、(動物性フリー)白砂糖を使わない焼き菓子の製造・販売やお教室などをしています
クローバーマルシェ出店
クローバーお菓子教室・料理教室(アレルギー対応、手抜きご飯、常備菜、ダイエット飯等など)
クローバースパイスカレー教室 クローバーキッズクッキング・親子クッキング
クローバー食育講座、コラム、レシピ作成
クローバー施設のお便り作成 など
お気軽にご相談ください☆


cafe.present@gmail.com




Amebaでブログを始めよう!
小学生のお子様向けにお菓子&料理教室を開催しております🍳
幼稚園生の方も大歓迎ですが、
幼稚園生の場合は保護者の方の付き添いについて
ご相談させてください。
※大人の方もご希望が有れば承ります😊

コンセプトは
【楽しんで感性や免疫を上げる】です


お菓子や料理を作る中で
基本的なレシピはお伝えしますが、なるべく感性を豊かにするために各自のアイディアを出してもらいつつ
皆んなで笑ったり、楽しんだりしながら、
自由に作ってもらったり、季節感を感じて貰ったり♬
作りながら健康の知識も取り入れていくお教室です
食材はアレルギーの子が増えている関係で
小麦、卵、乳製品は基本的には使いません。
お肉やお魚は使用予定です。

写真のように、
おむすび🍙ひとつにしても形、具、海苔の巻き方
自分がワクワクするものを作ってみたり
タルトのように顔をつけてみたり😋
盛り付けや飾りつけを楽しめるように出来たら
と思っています😊

🍀月1回コース、月二回コース

(月曜又は火曜の15時30分〜17時予定)

 1レッスン3,000円程度

🍀単発レッスン(曜日や時間を応相談)

 1レッスン3,500円程度

🍀長期休みレッスン (春休み、夏休み、秋休み、冬休みなど長期休みのお昼ご飯を自分達で作って食べます。)


参加ご希望はご都合に合わせてお選び頂けます

現在、海浜幕張 打瀬公民館コアの調理室をお借りしています


他の場所やお時間でも応相談となります

お気軽にご相談下さい

よろしくお願いします😊


お問い合わせはこちらから😊


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早くも9月になり、だんだんと秋を感じる気候となって参りました


この寒暖差で体を整えるのは大変ですね💦

なるべく免疫を上げて体調を崩さないように

薬膳教室基礎編を開催致します


【日時】9月7日10時30分から12時過ぎ

【場所】海浜幕張駅徒歩10分くらい

※詳細は参加者にのみお伝え致します

【内容】陰陽五行や薬膳の基礎

これから秋冬の寒い季節に向けた食事や

過ごし方の考え方、ご希望の方には体質に合わせた食事アドバイス

と、軽食付き

【参加費】3,000円


参加ご希望の方は以下のLINEより

ご連絡頂きますと幸いです

よろしくお願いします😊



《感性と免疫を上げる料理教室》

夏休みのキッズLesson3回目


今回は夏休みにチャレンジしよう🎶

と、千葉市で課題になっている

🔴まめまめキーマカレー

🔴コブコブサラダ

を皆んなで作りました


包丁の練習で

玉葱、きゅうり、チーズ、トマト、にんじんを

それぞれカットしてもらって

切り難さだったり力の入れ方などまずは体験







サラダは自由に盛り付けして貰ったので、

どれも個性あふれる出来上がりに✨

ドレッシングも何をかけるのか皆んなで相談して

豆乳マヨネーズを手作りして

ケチャップを混ぜてみたり

ポン酢で食べる人も何もかけない人も

それぞれ好みがあって面白かったです😊



カレーの玉ねぎも涙が出ちゃう🥲って言いながら

切ってくれてほぼ全部子供達にお任せ😊


「包丁こわ〜いガーン」と言っていた子も何回か

チャレンジしていくうちにだんだんと慣れて来て

率先して「切りたい!🔪」と言ってくれました

成長していくキッズ達は本当に頼もしいです💪


トマト好きじゃなーいと言っていても自分で切ったトマトは「ちょっと食べてみようかな」と

なったり、「これ、どんな味?」と興味をもったり😊


今回、塊のお肉が苦手って言ってた子が

コブサラダにサラダチキンをひとかけら入れて

「このお肉は美味しかった♡」って言ってくれたんです😭

無理して食べなくても良いよって伝えてあったのに、自分でひとかけら頑張ってみよう‼️って

勇気を出して食べてくれたみたいで♡

なんと嬉しい‼️😭


そんな感動的な事も日々起こり、見ている私が刺激を受けています。


食べ終わると皆んな大満足❣️

今回も楽しく美味しいランチ会でした🎶

一緒にお料理したいお子様を募集中です

お料理を作る事を通じて

コレはダメ、アレはダメでは無く

こんな風にしてみたらどうかな?アレはどうかな?

を一緒に考えながら楽しい時間と美味しい時間を共有しませんか?

ご興味ある方は以下のLINEからご連絡下さい

よろしくお願いします。



早いものでブログを書かせて頂くようになってから14稿目となりました。

有難うございます😊

今月のテーマは【ポン酢最高♪】です


今月もまくはりポータルと

アレルギーっ子ママ日記



月刊アースマーケットの一部に

コラムとして掲載して頂いています✏️


ちなみに先月(6月号の月刊アースマーケット)はこちらです↓↓↓









アレルギーっ子の生活や健康について等

少しずつ書き綴っていきます

こんなテーマが聞きたい!

というご希望が有れば教えて下さいね!


🍀米粉のお菓子の販売

🍀イベント出店

🍀四柱推命から診る体の健康アドバイス

 《臓活鑑定®︎》

🍀お料理教室 など

お気軽にお問い合わせ下さい♪

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先日の事です。

朝、白いブラウスを着ていたんです

以下ご案内するラジオ出演のため緊張し過ぎて

カフェ・オ・レを一口飲もう☕️

と、思った瞬間

ジャバーーーーガーン


洋服にカフェオレを飲ませてしまったericoです。


という事でお昼からお色直しして

(単なる着替えですが)

ふくろうFM

【チコちゃんの チコっと言わせて‼️】

に出演させて頂きました😊



YouTube配信もあったので見逃した方は

こちらから↓↓↓

【CHICOちゃんのチコっと言わせて!】

6月14日火曜日放送

私が出演させて頂いたコーナーのスタートは

1時間7分20秒を超えたあたりからです🎤


よろしくお願いします🎶

チコさんのトーク力が凄す過ぎて

緊張もどこかへ行ってしまって

とっても楽しい時間で

あっという間に終わってしまいました


終わってみると

楽しかった〜〜〜🎶😍


でも、後から

自分で自分の声を聴くと……

かなり恥ずかしい滝汗デス


生放送中コメントを下さった方、

個別でメッセージを下さった方

有難うございます😍


たくさんの有難いコメントを、頂戴しまして

嬉しい限りです!


私の声はキンキンしててうるさいかも💦

と、心配していましたが

「聴きやすかったよー」と言ってくださった方もいらして

ホッとしました💓

有難うございます✨✨✨




今回から出演させて頂いた番組は

八千代のコミュニティFM

【ふくろうFM】

https://296.fm/


【毎週火曜】

15時~17時生放送

キャスティングリレー

【CHICOちゃんのチコっと言わせて!】

https://youtube.com/playlist?list=PL1tzlQ_6DK2AjwS4gB2aLDWng9tRyFNOM



是非今後も聴いてくださいね😊


出演させて頂き本当に有難うございました♪

今後のイベント情報やお教室など

知りたい方は是非公式LINEご登録お願いします🤲


​アレンジメニューでお弁当のレパートリーを増やそう!


お弁当のおかず、お困りの方はいらっしゃいませんか?


先日、お弁当のおかず、ヘルシーにしたいけど、レパートリーがないし

一気にたくさん作れないし…

と、お悩み相談がありました!


そこで、アレンジメニューのお料理教室開催しました



今回のメニューは

『お魚が硬くなる』というお悩みに対して

🔴鮭をふんわりさせる焼き方

🔴鶏むね肉を柔らかく食べ易くアレンジ

🔴切り干し大根のアレンジメニュー4品

🔴かぼちゃを使ったアレンジメニュー3品

お伝えしました😊


感想はコチラ👇


息子には

治部煮が一番高評価だった!

娘には

切り干し大根のナムル

絶賛で一人で黙々食べてたー


魚冷めても柔らかかった

●●●●●●がコツね✨

(↑ココは受講した人のみわかる㊙️内容です)

そして、

一度家に帰って

オススメの

ごま油と切り干し大根

買ってきたよー😊

また、作ってみるね☺️

ありがとう🌸



人に喜んで頂けるのはとても嬉しい事です😊

私はもともとお料理があまり得意な方では無いので

出来るだけ手抜きをして、色んな料理を作りたいのです🎶


1品作ったら何種類にもアレンジしていくのが好きなので、ご興味ある方はご連絡下さいね!


イベント情報や、お気軽にお問い合わせ頂ける

公式LINEはこちら↓↓↓

是非ご登録お願いいたします😊





今後、小学生のお子様向けにお菓子&料理教室を開催していく事になりました🍳
幼稚園生の方も大歓迎ですが、
幼稚園生の場合は保護者の方の付き添いについて
ご相談させてください。
※大人の方もご希望が有れば承ります😊

コンセプトは
【楽しんで感性や免疫を上げる】です


お菓子や料理を作る中で
色んなアイディアを出してもらいつつ
皆んなで笑ったり、楽しんだりしながら、
自由に作ってもらったり、季節感を感じて貰ったり♬
作りながら健康の知識も取り入れていきたいなぁと思っています。
そのため、使う食材は小麦、卵、乳製品、白砂糖は基本的には使いません。
お肉やお魚は使用予定です。

写真のように、
おむすび🍙ひとつにしても形、具、海苔の巻き方
自分がワクワクするものを作ってみたり
タルトのように顔をつけてみたり😋
盛り付けや飾りつけを楽しめるように出来たら
と思っています😊

🍀月1回コース、月二回コース

(毎週月曜又は火曜の15時30分〜17時予定)


🍀単発レッスン(曜日や時間を応相談)

 1レッスン3,500円程度

🍀長期休みレッスン (春休み、夏休み、秋休み、冬休みなど長期休みのお昼ご飯を自分達で作って食べます。3日間連続でのレッスンを検討中です)

など、ご都合に合わせてお選び頂けます


まずは単発レッスンで

🔴6月20日(月)15時30分から17時

   【梅シロップづくりと米粉蒸しパン】

 参加費2,500円(米粉蒸しパンと梅シロップの材料費含む)

※梅を入れる瓶(2キロ以上入るもの)は各自ご用意をお願いします。

梅を入れる容器は当日持参するのは大変かと思いますので、予めお預かりさせてください


持ち物 エプロン、三角巾、ハンドタオル、

(念のため替えのマスク)、飲み物、


場所 海浜幕張ベイタウン内


🔴6月28日(火)15時30分〜17時

もやしのひげとり と、米粉のマフィン予定


7月以降は改めてご案内します😊

ご興味ある方は

公式LINE

またはpresentのInstagram


からご連絡頂けますと幸いです😊

よろしくお願いします♬

令和4年3月27日 日曜日
10時〜15時
vol.9     福福プチマルシェ に出店させて頂きます😍
はじめて出店しますが、以前遊びに行かせて頂いた時にとても心地の良い場所だったので
とても楽しみです♪

以下主催の方のご案内をシェアさせて頂きます!
🎤LIVE🎤
1st stage  10:30〜
2nd stage 13:30〜
お気持ちドネーション制
 〔投げ銭〕CD販売あり。
シンガーソングライター3人組。YouTube.Tik Tok.サブスクなど様々な媒体で活動中お茶の間系ユニット❣️

皆さん、選りすぐりの店舗様ばかりのマルシェです❤️
今回は、初出店の方々が沢山います。楽しみですね〜😍

今回は、お洋服屋さんが3店舗勢揃いです❤︎❤︎

今回も、飲食OK🙆‍♀️です。
しかし、ご心配な方は、テイクアウト🥡で、お家🏠で、ゆっくりと食べて下さいねー😋

まだまだ、コロナ禍でありますので、マスク着用、消毒、手洗いのご協力、お待ちの際、食事の時は、距離を取って頂きたいと思いますので、お声をお掛けする場合もございます。

そして、まだ、まだ寒いので、暖かくしておいで下さいませ😉ゴミを少しでも減らす為にも、エコバッグ、保冷バック、保冷剤のご持参にご協力下さい。

⚫︎境内、駐車場内での、盗難、トラブルにつきましては、責任を負えません。
お互いに気をつけましょう。

⚫︎出店者様については、天候、身体の不調などにより、変更、キャンセルになる場合がございますので、ご理解の程宜しくお願い致します。

⚫︎アルコールをお飲みのお客様は、飲酒運転をしない様にお願い致します🤲

ー御出店者様ー

⚫︎ガーデニングショップあかざ
 花苗や植木、観葉植物、ガーデニング雑貨

⚫︎くまや
着せ替え出来るクマの🧸編みぐるみをお持ちします。

⚫︎風のstudio
吹きガラス作品、ドライフラワー、雑貨など

⚫︎TRECE
オーガニックコットン100%の糸を使用したマクラメ編み商品、アクセサリーなど

⚫︎cake salon sucre
美容と健康を意識したスーパーフード、ヴィーガン、グルテンフリースイーツの販売🍰

⚫︎おにぎり工房 かっつあん
美味しいいすみ米の無添加で安心、安全なおにぎり🍙

⚫︎imarian
vegan&natural sweets

⚫︎お芋屋  たけちゃん
 熟成した無農薬栽培の蜜芋べにはるかの熱々石焼き芋

⚫︎kitchen  HANDY
こだわりの無添加焼きそば

⚫︎CULTURE de la MENTHE
砂糖卵小麦乳製品を使わずに果物やナッツ類を使ったvegan raw sweets

⚫︎another belly cakes
自家製こめ飴を使ったナチュラルスイーツ🍰

⚫︎Echinacea
ドライフラワー作品〔リース、ブーケスワッグ💐等〕、ボタニカルキャンドル

⚫︎天然酵母ぱん 紡
天然酵母パン🍞、焼き菓子

⚫︎春子ファーム
 甘酒、焼き鳥、米粉マフィン、甘酒ケーキ、ガリガリ煎餅、五平餅

⚫︎もみじの手
お弁当🍱、太巻き、いなり、キッシュ、スイーツ🍮など。

⚫︎海とうに
房総ビーチコーミングで、収集したうに貝、貝、シーグラスなどを使ったアートクラフト

⚫︎輪や
大阪たこ焼き🐙

⚫︎みやもと山
 玄米餅、お味噌、お米、平飼い有精卵、おにぎりなど🍙

⚫︎韓国料理 みんみん
 ビビンバ、キンパ、キムチなど。

⚫︎陶変朴
手作り器

⚫︎カトラリーボックス
砂糖を使わず、穀物と野菜、果物を使った心と体が喜ぶ食事とスイーツ

⚫︎vegan pizze  あるもんで
ヴィーガンピザ🍕

⚫︎moon child
様々な樹種の木のお月様アクセサリー🌙

⚫︎森のパン工房 あーの🥐
手作りパン

⚫︎cart stnd  PON
スペシャルティーコーヒー☕️と自家製レモネード、口当たりが柔らかく飲み心地の良い自家焙煎珈琲をお楽しみ下さい。

⚫︎どんぐり山農園
無添加野菜と国産飼料の平飼い有精卵🥚などの販売

⚫︎くりぃむぱん
肌の弱い子でも着れる、肌触りの良いcottonで作ったベビー&キッズ服です。

⚫︎Hilo整体
アロマオイル

⚫︎ちいさなおうち
リネン服と布小物など

⚫︎結農園
季節の創作和菓子

⚫︎present
身体に優しいをテーマに小麦、卵、乳、白砂糖不使用のお菓子

⚫︎cococi
リネンを中心に肌に優しい触り心地の良い生地でシンプルな大人服

⚫︎moju_accessory
繊細な透明感のあるアクセサリー、ブローチ、ヘアー飾り

⚫︎Paradise Gelato&Donuts
豆乳ジェラート、焼きおからドーナツ🍩、自然栽培大豆で絞った豆乳

⚫︎畑食堂 菜々摘
山武市の有機野菜で作る、まぁるいお弁当🍱

以上35店舗となります☺️

お楽しみに❤️

-問い合わせ先-
長福寺
0479-73-0291
日比野
09033398148
ー開催場所ー
匝瑳市川向79

presentへの質問やお問い合わせは以下の公式LINEからお願いします😍
Instagram @cafe.present

3月の出店についてご連絡です😊


3月9日11時から17時まで❣️

京成津田沼改札を出て左手すぐ

(電車を利用しない方は京成津田沼駅前の警察署側の階段上ってすぐ)

可愛いハンドメイド雑貨

🔴がま口小物

🔴ゆめかわグッズ

🔴レジンアクセサリー

🔴リバティ小物

🔴グルテンフリー&卵や乳製品不使用のお菓子の販売

🟡レジンワークショップ

🟡ハンドトリートメント

の出店です♡



私はいつも通りの米粉の焼き菓子🎶

そろそろ春のラインナップにしようかな🌸

と、思っています


近くにコインパーキングもありますので

電車でもお車でも来やすい場所になっています

改札出てすぐのビル内での開催のため、

お天気に関係なく開催となりますし、

傘や風を気にせずにご覧頂けます😊


是非感染対策のみご注意頂き足をお運び頂けたら幸いです

よろしくお願いします。


お菓子やイベントについてのお問い合わせは

以下のLINEからメッセージ頂けますと幸いです😊


皆様のお越しを楽しみにお待ちしております


食のつくり手を特集した情報誌と、
彼らが収穫した食べものがセットで
定期的に届く“ちば食べる通信”が
船橋で活動する地元アーティストとコラボする
「食と音楽のイベント」❗️

私達は、船橋の市場カフェ辺りで
🍙おにぎり🍙のワークショップ
で出店します😊
良かったら遊びに来てくださいね♬

1皿(大人サイズで2個分のおにぎりが作れます)
350円にて




他にも千葉県内3つの農家さんが出店❣️
その①🌾
千葉県香取郡多古町で多古米を生産する
萩原さん(通称:多古米王子)が
丹精込めて作った「多古米」とその加工品の販売
https://chibataberu.com/2487/...
その②
千葉県銚子市のキャベツ農家👩‍🌾
「Hennery Farm」の坂尾さん
規格外野菜のお話 / SGD’sについて考えよう!
アフロきゃべつ・焼き餃子・きゃべつつみれ汁
産地ロスを使った商品の販売
https://www.instagram.com/kyuintruder/
@kyuintruder 
その③
千葉県船橋市の梨農家さんが行う
キッチンカー「From Farm」🍐
・梨ジュース
・フルーツサンドの販売
https://www.instagram.com/fromfarm_chiepon/
@fromfarm_chiepon 
店内では地元アーティストによる
親子向けコンサートが、
11時~/14時~で開催‼️
演奏の合間には、ピアノのプチレッスン体験も
馬込沢「コンパス幼保園」の小木先生が手遊びをレクチャー❗️
演奏中に行う手遊び歌も一緒に楽しんで♪
・菊川音楽教室
https://www.instagram.com/kikukawa_piano/
@kikukawa_piano 
・コンパス幼保園船橋校
https://www.instagram.com/project_compass/
@project_compass 
☘️そのほかにもワークショップ、
  ハンドメイド作品の販売会も行います
☘️[出店者一覧]
・YuA*chaku/フェルトのおままごと
https://www.instagram.com/yuachaku/
@yuachaku 
・mirai-do/米粉スイーツ
https://www.instagram.com/hi_mi_hi_ka/
@hi_mi_hi_ka 
・学校給食と子どもの健康を考える会•船橋
/多古米を使ったおむすび屋、おむすびワークショップ
https://www.instagram.com/gakkou_kyusyoku_funabashi/
@gakkou_kyusyoku_funabashi 
・hanalima mama
/布小物、スタイ各種、キッズ用エプロンドレスなどhttps://www.instagram.com/hanalima_mama/
@hanalima_mama 
・mamecorori/帆布入学雑貨
https://www.instagram.com/mamecorori/
@mamecorori 
・アトリエ125/お米を使ったマラカス作りワークショップ
https://www.instagram.com/125artroom/
@125artroom 
・市場カフェ/フード&ドリンク販売
https://www.instagram.com/ichibacafe/
@ichibacafe 
市場カフェテイクアウトカウンターでは
ホットドリンク・フードなどの販売も!
☘️ちば食べる通信の編集長にも会えますよ!
https://www.instagram.com/chibataberu/
@chibataberu 
====================
日時:2月23日(水・祝)10時30分~15時
会場:市場カフェ(船橋市市場1-8-1船橋市地方卸売市場関連棟内)
入場無料
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