こんばんちゃ ママンです♪
暑～い夏を乗りきれ！
本日はタコスランチと作り方のアップです。
★材料★（４人分）
ミートソース
・合挽き肉（３００ｇ）
・お野菜みじん切り（玉ねぎ１個、にんじんS１本、ピーマン２個）
・ガーリックパウダー（少々）
・オリーブオイル（大さじ１）
・粗引き塩コショウ（少々）
調味料
・カットトマト（１缶）
・赤ワイン（大さじ３）
・ナツメグ
・赤唐辛子パウダー（適量）
・パプリカ粉末（適量）
・ウスターソース（大さじ１）
・ケチャップ（大さじ２）
・月桂樹（２枚）
★作り方★
①調味料各種、お野菜のみじん切りを用意。
②↓フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎ、にんじんを炒める。お塩少々。
③↓②がしんなりしたらお肉、粗引き塩コショウ、ガーリックパウダー、粉末唐辛子を投入。
最後にピーマン、ナツメグ、パプリカ粉末を入れてしっかりと炒め合わせる。
④↓トマト缶、その他の調味料を加えて、煮汁がなくなるまで煮込む。
トルティーヤ（８枚）
・強力粉（９０ｇ）
・薄力粉（９０ｇ）
・コーングリッツ（２０ｇ）
・水（１２０ｃｃ）
・塩（小さじ1/2）
・オリーブオイル（大さじ１）
①↓粉類を軽量し、ホイッパーでぐるぐるかき混ぜる。
全ての材料を投入し、ひとまとめに。
②↓①をひと塊にしたら、打ち粉をした台にのせて丸く形を整える。
③↓スケッパーや包丁を使って８等分に。
④↓１つづつ丸めて麺棒で薄く延ばす。
⑤↓テフロン加工のフライパンに乗せて、表面、裏面を焼き色がつくまで焼く。
コーングリッツのプチプチ食感と、生地のもっちり加減が絶妙♪
中の具はお好みで。
レタス、チーズ、トマト、アボカド等がお勧めです。
大人はタバスコをた～っぷりかけて召し上がれ(*≧ｍ≦*)
ラップに包んで保冷剤と一緒にサンドしておけば
お弁当にも使用可能です♪
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