こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当はパパ弁です。
春らしく。
シンプルな竹の子ご飯に、しっかり味の揚げものを添えてみました＾＾
Today's Menu
・竹の子ご飯
・しし唐の味噌チーズ肉巻きフライ
・三つ葉ともやしのシラス和え
・ウインナーソテー
・プチトマト
具材はシンプルに、竹の子とにんじんのみで炊き上げます。
大きくカットした竹の子の歯触りがポイントです。♪
「ゴロゴロ！竹の子ごはん♪」
材料（４人分＋お弁当１人分）
・お米（３合）
・にんじん（１/２本）
・竹の子（水煮２００ｇ）
・だし汁（３合の目盛まで）
★醤油（大さじ１）
★麺つゆ（大さじ１）
★酒（大さじ１）
★塩（少々）
作り方
①お米を研いでザルに上げておく。
②にんじんは３㎝×５㎜幅の拍子切りに、竹の子は大きめのイチョウ切り。
③炊飯器に、お米と★の調味料を加えて、３合の目盛りまでだし汁を加える。
④あとは②を加えてスイッチおん♪
アレンジも効きます♪
鶏肉や油揚げを加えたり、キノコやひじきをプラスしてもOK
ママン的にはシンプルに炊き上げるのがお勧めです＾＾
竹の子の風味が堪能できるのと、こってりおかずにも合うのがポイント！
そこは食べ合わせの問題ですね（笑）
こってり濃い味のメインおかずレシピもアップしておきますね♪
しし唐に絡んだ味噌チーズが絶妙のコンビネーション＞＜
お肉で巻いて、衣を付けて揚げればまさに至福の１品！
（おいしんぼ？ｗ）
「しし唐の味噌チーズ肉巻きフライ♪」
材料（２人分）
・しし唐（６本）
・スライスチーズ（２枚を６等分）
・豚薄切り肉（６枚）
★味噌（大さじ１）
★みりん（小さじ２）
★おろしにんにく（１/２個分）
・衣（小麦粉、溶き卵、パン粉＝各適量）
作り方
①★を混ぜ合わせて広げた豚肉に塗り、スライスチーズとしし唐を乗せます。
②端からくるくる巻きます。
③衣を付けて、１８０℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり♪
味噌とチーズに塩分があるので、塩コショウ類は使いません。
味噌ダレはお肉に薄く塗る程度でしっかりとお味が付きますよ♪
塗りすぎると辛くなっちゃうので、お子様用の場合は控えめに！
お兄ちゃんとパパの大好物です＾＾
春の行楽にもお勧めのお弁当です♪
今週から子供達の新学期がはじまります。
お兄ちゃんは３年生。
なぁちゃんは年長さん。
気持ちも新たに。
また１年、頑張りたいと思います
さぁ！
今週も頑張りましょう
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