こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当はパパ弁です。
豚ひき肉とお豆腐、ニラに竹の子、椎茸を加えて
中華風がんもを作ってみました♪
Today's Menu
・鮭フレークと塩コンブのご飯
・豚ミンチとお豆腐の落とし揚げ
・にんじんとしらすのかぼす和え
・かぼちゃとレーズンのサラダ
・プチトマト
アーチ状の鮭フレークが
ちょっぴり可愛いパパ弁当。
（はい自己満足ｗ）
おかずもポップな配色を意識してみました。
渋いのも好きだけど、たまには可愛いのもね。
（新妻ぽく？ｗ）
では本日のお勧めいきますー♪
「豚ミンチとお豆腐の中華風落とし揚げ」
材料（山盛り４人分）
・豚ミンチ（２６０ｇ）
・豆腐（３４０ｇ）
・ニラ（１０本ほど）
・水煮竹の子（１００ｇ）
・椎茸（２枚）
・片栗粉（大さじ３）
・ごま油、醤油（各大さじ１）
・鶏ガラスープの素（小さじ２）
・おろし生姜（少々）
少し材料が多く感じるかもしれませんが、全部混ぜて揚げるだけ♪
お野菜もお家にあるものでアレンジしてOKです。＾＾
作り方
①豆腐はしっかりと水切りしておく。
野菜類はみじん切りにして、水気のあるものはキッチンペーパー等で水気を拭き取る。
②ボールに全ての材料を加えて、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
③食べ易い大きさに丸め、１８０℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり♪
※アレンジが効くように、味付けは若干薄めにしています。
お好みで、酢醤油やポン酢をかけても美味しいです。
余ったがんもはスープに入れても美味しいですよ＾＾
美味しいお弁当に仕上がりました♪
母に貰った大量のかぼすにはまっています。
基本、何にでもかける！
かぼすと塩だけでいける。
などと
親父臭い台詞も飛び出す始末。
柑橘系は反則よね～。
かぼすラブ。
さぁ！
今週も頑張りましょう♪
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