こんばんは♪
ママンです。
美味しそうなえんどう豆が、店頭に出回ってますね。＾＾
子供達がお休みだったので
食育！（という体の良いお手伝いｗ） のためにも
豆の皮むきを手伝って貰いました。♪
ぽん！っとむけた鞘から飛び出す豆を、
嬉々として追いかけ回す猫。
。。。。。
豆にゃ！
よも！お豆さん返してっ！
ああ！
階段から落ちた～～っ！！
ママーーーーー助けてーーー！！
。。。。。
ぶっちゃけ。
1人でやれば１０分もかかりません。
（笑）
「ママン宅の豆ごはん♪」
材料（３合分）
･白米（３合）
･えんどう豆（１パック）
☆昆布（１０㎝角１枚）
☆塩（小さじ１）
☆水（２カップ）
･足りない分量の水（適量）
作り方
①米を洗ってザルに上げる。
小鍋に☆と、鞘から出したえんどう豆を加えて火にかける。
②沸騰したらそのまま２分ほど茹でて火を止め、鍋ごと冷水に取って荒熱を取る。
③昆布とえんどう豆を取りだし、炊飯釜に米と②の茹で汁、足りない分量の水を加えて炊飯する。
④お米が炊きあがったら豆を加えて混ぜ合わせ、４～５分蒸らせば出来上がり。
たっぷり茹でた豆を１/３ほど取り分けて汁ごと冷凍保存し、
お弁当用の玉子焼きや煮物に使用しています。♪
（夏場は冷蔵庫で自然解凍し、翌朝使用します。）
お好みで、美味しいお塩やゆかりを振りかけて召し上がれ。＾＾
参考までに。
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