こんばんは♪
ママンです。
今日は夏の常備菜レシピと、新しく購入したお弁当箱を紹介します。
昔から、ブログを読んでくださってる方々はご存じだと思うのですが。。。
我が家の娘ちゃんは無類の野菜好きです。
中でもトマト、茄子、ゴーヤにきゅうり！etc
スーパーに夏野菜が出回る頃、娘のテンションは最高潮に達します。
（笑）
汗だくで学校から帰ってきた時に
冷蔵庫から冷たく冷やした夏野菜を出してあげると
ほっと一息。
（おばあちゃん？ｗ）
とっても幸せそうに食べてくれます。
なので、夏の常備菜作りは私にとって特に楽しい作業のひとつ♪
色々と組み合わせを考えつつ、娘と２人、
あ～でもない、こ～でもないと言いながらパクパク食べてます。ｗ
「茄子とささ身のだし浸し」
材料（たっぷり４人分）
・茄子（２本）
・ささ身（２本）
・白しめじ（１パック）
・茗荷（１本）
★だし汁（１カップ）
★薄口醤油（大さじ１）
★みりん（小さじ２）
・大葉（適量）
作り方
①茄子は焼き茄子にして皮をむき、食べやすく裂く。
（※面倒な場合はピーラーで皮をむき、食べやすくカットして熱湯で湯掻く。）
②白しめじはほぐしてさっと湯掻く。ささ身は酒少々を加えた熱湯で湯掻き、食べやすく裂く。
茗荷は輪切りにして水にさらす。
③小鍋に★を煮立て、荒熱を取る。
④食材の水気をしっかりと切り、保存容器に入れて③を注ぐ。冷蔵庫で１時間以上寝かせて
器に盛り、お好みで大葉を散らす。
キンキンに冷やして召し上がれ。♪
茗荷、大葉の分量はお好みで増減して下さいね。
喜んで貰えるのが嬉しくて、
ついつい作りすぎてしまいます。＾＾；
↓はお気に入りの雑貨屋さんで見つけたお弁当箱。
絵柄が可愛くて、一目惚れしてしまいました。
あまり高さがないタイプのお弁当箱なので、
何を詰めようか。。。
また、色々と妄想中のママンなのでした。＾＾
ではでは。
素敵な週末をお過ごしください。
※お弁当ランキングに参加しております♪
１日１回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると
とっても励みになります
よろしくお願い致します
新刊 「あ～るママの かんたん！ 大人かわいいお弁当のおかず ３０４」 好評発売中です！
￥1,050 Amazon.co.jp