こんばんは。
あ～るママです。
本日のお弁当はパパ弁です。
メインおかずは鶏ひき肉を使用した味噌つくね。
大葉たっぷりで頂きます。＾＾
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・黒米ごはん
・白菜と菜の花の柚子胡椒和え
・大葉味噌つくね（うずら玉子）
・伽羅ぶき入り玉子焼き
・酢漬けラディッシュ
・切り干し大根の煮物
本日のお勧めは下味をしっかりつけた味噌つくね♪
前日肉ダネを用意しておけば、朝は丸めて焼くだけでＯＫです。
｢大葉味噌つくね｣
材料（４人分）
・鶏ひき肉（２５０ｇ）
・玉ねぎみじん切り（１／４個分）
・大葉千切り（６枚分＋トッピング用適量）
・味噌（小さじ２）
・みりん（小さじ１）
・醤油（小さじ１／２）
・おろし生姜、粗挽きブラックペッパー（少々）
・片栗粉（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）
作り方
①ごま油以外の材料を粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を熱し食べやすい大きさに丸めた①を並べ入れて
蓋をして蒸し焼きに。
③肉の色が変わったら蓋をとり両面しっかり焼き色をつける。
※味噌とみりんが味の決め手ですが、その分焦げやすくなります。
焼きの際は弱火～中火で様子を見ながら焼いて下さいね。
大葉たっぷりが美味しいです♪
参考までに。
金曜日です。
明日はお兄ちゃんの中学校説明会があります。
春から中学生！
早いものだ～。＾＾；
地元の中学校は給食制なので、お弁当は必要ないのですが。
おそらく部活や塾などで必要になってくるかな？
と思われます。
身長も靴のサイズもすでに追い越されて。。。
（１６５㎝、５０キロ。）
今はバスケットが楽しくて仕方ない様子。
今まで以上に、
がっつり満腹弁当を作ってあげなきゃね。＾＾
願わくば少しだけ。。。
デコらせて下さい。
（笑）
ではでは！
素敵な週末をお過ごしください。
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