こんばんは。
あ～るママです。
今日は作り置きを使用した煮豚弁当です。
パパ弁作りのついでに、自分用のお弁当も作りました。＾＾
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・紅茶煮豚
・白ご飯
・スナップエンドウのボイル
・ネギ入り玉子焼き
・赤ウインナーのソテー
・白ゴーヤと人参の味噌漬け
・紫白菜ときゅうりの生姜和え
前日の残り物と常備菜を中心にまとめてみました。
朝は玉子焼きとソーセージを焼いただけです。
・紫白菜ときゅうりの生姜和え
・炒り豆腐
・白ゴーヤと人参の味噌漬け
・日向夏
・プチトマトの粒マスタードマリネ
・紅茶煮豚
・刻みネギ
お弁当用の仕込みや常備菜の作り置きです。
煮豚は丼にしても、刻んで中華おこわ風の炊き込みにしても
おにぎりにも応用可能です♪
豚塊肉を柔らかくなるまで紅茶と長ネギで煮込み
お醤油とみりん、蜂蜜と生姜で味を含ませています。
そのまま食べても美味しいです。
長ネギを添えて頂きます。＾＾
で。
最近ハマってるのは味噌漬けにしたゴーヤちゃん♡
白いご飯に合うんです～。(・´з`・)
ゴーヤは塩もみしてしばらく置いて、
水気が出てきたら流水で洗い流して水気を拭き取ります。
甘いにんじんがあれば一緒に、
合わせ味噌とかつお節を揉みこんで漬けこみます。
シンプルで簡単美味しい箸休め♡
お勧めです。
週初めの月曜日。
今週も張り切って参りましょう
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