【アルコールとは？】
Q そもそもアルコールって何？
A. 酵母の排出物です。
（酵母の画像）
簡単に言うと、
アルコールとは、酵母が糖を発酵させて生成したものです。
言い換えると？
酵母はブドウ糖を食べて
アルコール（ウンコ）と二酸化炭素（オナラ）を排出します。
つまり・・・・
アルコールは酵母のウンコ
なんです(>_<)
酵母のオナラ→二酸化炭素
酵母のウンコ→アルコール
オナラとウンコがある濃度に達すると、酵母は苦しくなって活動を休止します。
その時のアルコール濃度が
１３～１４％です。
ビールは→麦芽
日本酒は→米
ワインは→ブドウ
から発酵させたものです。
【日本酒の作り方】
米を精米
↓
蒸す
↓
蒸米＋麹を入れ＋水（麹菌繁殖）
↓
麹が蒸米のでんぷんをブドウ糖に変える
（麹菌がデンプンをバラバラに壊して、
オリゴ糖にする）
↓
ブドウ糖を酵母がアルコールに変えます(原酒）
最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
（画像イラストはネットからお借りしました）
【健康講座】にて、またお話させていただきますね。
どうぞ、会場まで会いに来てください。