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こんにちは
ワーキングマザーとして奮闘中♡
Sakata Makoto 坂田真琴
オーガニックが大好きで
ずっと夢だったマイホームに
トリートメントルームを作りました。
普段はテルメ・フェリーチェ代官山に勤める
オーガニックスキンセラピストです。
～坂田真琴 セラピスト紹介ページ～
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主婦が幸せに暮らせる街ランキングで
各エリア１位の街の
ご当地調味料をゲットしました！
北海道・東北エリア
三沢市(青森県)
にんにくのよしだ家
「男味噌 甘口」
青森県産のにんにくを100％使用。
にんにくの辛味が少なく甘めな味付け。
名古屋生まれの私にとって
味噌の使い方は朝飯前♥️
男味噌中辛と有機マヨネーズを
一対一で割ったタレをつけて
食べてみました^ ^
味噌をつけることにより
野菜の甘みが強くなり
美味しいと家族からは大評判！！
味噌漬け野菜スティックは
楽チンだし栄養満点ですよ～
美味しくて辛口も買ってしまった笑
城北県産加工農業協同組合
「スタミナ源たれ(スタンダード)」
青森県で40年以上
食卓で愛される焼肉のタレ。
主人が喜んでました。
私はあまり使わない方ですが
主人の口には合っていたようです笑
スタミナ源たれに使われている源材料は
そのままでは市場価値が低い
ワケありのにんにくやりんごを
贅沢に使っているそうですよ。
四国エリア 松山市(愛媛県)
村要本店「かぶすぽん酢」
「かぶす」と呼ばれる地元産の橙を
使ったぽん酢。
さわやかでほどよい酸味。
今年の秋はサンマに大根おろし
そしてこのかぼすポン酢が
ちょっとしたマイブームに。
松茸にも合いそうだな....♥️
だいだいの酸味は
夏みかんなどと同じクエン酸で
ビタミンB1,B2,Cの
各種ビタミンも含みます。
果皮には、リモネン、フラボノイド
リモニンといった
成分の精油が含まれています。
ギノーみそ「伊予のみそ」
伊予地方伝来のすっきりとした甘口で
麦の香りとまろやかさが味わえます。
国産原料で塩分8.5％の
こだわりの麦みそです。
伊予地方伝来のすっきりとした
甘口みそ。
麦味噌は
なんと米の約５倍の食物繊維があり
整腸の効果が期待できます。
味噌に含まれる微生物は
腸内の有害物質や
腐敗菌などを体外に送り出す働きがあり
腸内を清掃し
体調を整える役目がありますよ♥️
日本人で不足がちな
カルシウムや鉄は米の約３倍
カリウムは米の約２倍が含まれています。
赤味噌好きの私でも
しっかり味がつく麦味噌は
お味噌汁意外にも使えて便利でした！
九州エリア 福岡市(福岡県)
鶴亀萬年寿堂商店
柚子胡椒「亀」
ゆず本来のフレッシュな香りが広がります。
無添加の新鮮な柚子胡椒です。
昨日は家族の晩御飯に
サーモンときのこ
柚子胡椒チーズホイル焼きを
作りましたよ！
柚子胡椒、主人は大好物です！
コクと旨みたっぷりの
スマートチーズと柚子胡椒で
香りも美味しく簡単ヘルシーに！
おかずにも、ワインのお供にも❤
【材料】
サーモン１柵（２００ｇ）
スマートチーズ ４個
えのき１/２株
しめじ１/４株
白ワイン 小２
柚子胡椒 適量
粗挽き黒胡椒 少々
久原本家 「茅乃舎だし」
厳選された良質の素材を
細かく粉砕したパック。
手軽に本格的なだしがとれると人気。
科学調味料、保存料はもちろん無添加！
こんなに美味しいダシがとれたのは
初めてなくらい
かなりしっかりコクがあります！
味噌汁好きにはたまらない！
冷凍庫の製氷機で濃いめのダシを
いくつか保存して
水にぽんっと入れては
いろんな煮物に使用しています＼(^o^)／
あごだしの原料となるトビウオですが
実は摂取すると嬉しいある
栄養が含まれています。
一つ目はビタミンEです。
ビタミンEには
体の酸化してしまうのを防いでくれる
抗酸化作用があります。
二つ目はナイアシンです。
ナイアシンとは
何と飲むと後日二日酔いに
なってしまうアルコールを
分解してくれる効果があります。
なので、二日酔いにもなりにくく！
飲み会の次の日の朝は
あごだしの味噌汁で決まり♥️
我が家のダシは
あごだしがメインとなりました♥️
主婦には調味料の
レパートリーってすごく大切。
いつも野菜炒めも
ご当地で愛情込めて育った食材から
作られた新鮮な調味料は
料理のコクを変えてくれます。
もちろん！
成分表示をみることは鉄則ですが
たまには気にせず
美味しいものを美味しい！と心から感じて
色々食べてみましょうね^ ^
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--Makoto Sakata--
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