＊＊＊----------------------------------＊＊＊
こんにちは
ワーキングマザーとして奮闘中♡
Sakata Makoto 坂田真琴
オーガニックが大好きで
ずっと夢だったマイホームに
トリートメントルームを作りました。
普段はテルメ・フェリーチェ代官山に勤める
オーガニックスキンセラピストです。
～坂田真琴 セラピスト紹介ページ～
＊＊＊---------------＊＊＊
～ Welcome ～
オーガニックについて
ご相談•お問い合わせはこちらから
＊＊＊----------------------------------＊＊＊
電子レンジは、マイクロ波という
波長の短い電磁波を使っています。
このマイクロ波が
食べ物の水分子を振動させることで
摩擦熱を発生させているんですね。
それで、食べ物が温まるワケです。
でも、なんで栄養が壊れちゃうの？
調べてみたところ
水だけでなく
他の栄養素の分子にも影響して、
構造が壊れてしまう...
という理屈なんだそうです。
生食よりも
ビタミンやミネラルの栄養価が
60～90％も減るんだとか。
あと、栄養を機能させるための
酵素も破壊してしまうことが
確認されています。
これが、ホントだったら
恐ろしいですね…
でも、具体的な研究結果や
データなどはなく
正直、ホントかどうかは
ビミョーなところだそうです。
茹でても、無くなる栄養はある。
焼いても、無くなる栄養はある。
蒸しても、無くなる栄養はある訳です。
何を信じるかは
自分次第といったところでしょう☺️
ちなみに...
食品の栄養素が破壊されるのは
その栄養素が熱に弱い物質であること
たんぱく質のように
熱で加熱してしまうほうが
吸収が良くなるる栄養素も
たくさんあります。
デンプンも非加熱よりも加熱して
アルファ化させた方が良いですから
すべての食品の栄養素
というわけじゃないです。
水に溶出しやすい栄養素であること
茹でる場合は
確かに問題になりますが
その煮出し汁も食べる場合は
問題にならないでしょう。
電子レンジは
たいていの食品の栄養価には
大きな影響を与えないとしても
ほとんどの食品について
均等に温められず
食感を台無しにしてしまう
という不満のある人は少なくないはずです。
なお、ブロッコリーの
スルフォラファンについては
どう調理したところで
失われてしまいます...
ただ、ラップで覆って
電子レンジでチンすれば
栄養素を失わなくて済む！らしい♡
少なくとも
消化吸収が大幅に遅くなりますがね^ ^
つまり、まとめると
栄養素を失わせる犯人は
電子レンジだけではないのです。
何を選ぶか、何を使うか。
それは私たちが決めることなのです^ ^
さて、最近は
時間のある朝だけですが
玄米おにぎりをせいろで解凍し
一緒に野菜も蒸して食べています^ ^
出来ることは、コツコツと。
全部頑張ることは出来ませんから！
読み終えた最後にポチッと
ご協力をお願いします。
もっとオーガニック&ナチュラルライフが
広まっていきますように❤️
よろしくお願いいたします。
↓ ↓ ↓ ↓
★ブログランキング参加中★
＊＊＊----------------------------------＊＊＊
--Makoto Sakata--
Organic Mother Life*
-- ✳︎オーガニックマザーライフ✳︎ --
✴︎✴︎ブログテーマ✴︎✴︎
✳︎-------------------------------------✳︎
テルメフェリーチェ代官山
オーガニックライフ
オーガニックスキンセラピスト
ビューティーフードアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
メンタルセラピー
ダイエットセラピー
ワーキングマザー
東京での子育て(女の子)
育児と家事と仕事の両立
保育園入園
年の差結婚 若年出産
名古屋生まれ 東京暮らし
マイホーム購入(マンション)
溶岩ホットヨガ
ランニング ロードバイク
読書 映画鑑賞
＊＊＊---------------＊＊＊
～ Welcome ～
オーガニックについて
ご相談•お問い合わせはこちらから
＊＊＊----------------------------------＊＊＊
 | 中古価格 |
