「酵素玄米ご飯」とは一緒に炊いた玄米と小豆を3日間以上保温し続け酵素の働きを活性化させたモチモチご飯のことですね！
美肌には欠かせません！
玄米の胚が芽部分に含まれる有用なビタミンやミネラルを酵素の働きによって消化吸収しやすくしたものであり 日々の生活によって失われつつある体内酵素を補給し玄米の持つ豊富な繊維質によって腸内の浄化を促進してくれます。
玄米と一緒に炊く小豆には細胞の老化を防ぐポリフェノールが多く含まれているためアンチエイジングにも効果大ですよ！むくみにも効果的です。
酵素玄米は炭水化物というよりタンパク質に近くなるそうです。
酵素玄米は専門のお店に行かなくても以下の要領で自分で簡単に作ることができるの❤️
＊＊＊-------------------------------＊＊＊【材料 Material】玄米４合、小豆50g、天日塩3gを用意します。
【作り方 How to Make】１、玄米と小豆を軽く洗って3時間～半日水につけておきます。 ２、ボールに玄米と水600cc、天日塩、小豆を加えて均一になるまで混ぜ合わせます。 ３、炊飯器に移し水位を調整して「玄米コース」で炊きます。 (圧力鍋でも)４、炊き上がったら40～50分ほど蒸らし上下を返すようにして混ぜます。５、 ⑥ 炊飯器を保温にしたまま1日1回かき混ぜ3日目から食べ始めます。＊＊＊-------------------------------＊＊＊
私は酵素玄米を炊いたら「最強のおにぎり」に仕上げます。
これを1日1個食べれば完全栄養！と言われる程！金ごま、しらす、桜エビ、塩昆布そして梅干しを入れておにぎりに。
毎朝せいろで解凍して、美味しく頂きます♡
解凍しやすいように出来るだけ平たくしておにぎりに。
忙しい朝も昼もこのおにぎり一つで大満足です。塩昆布と梅干しで味付けもばっちり！塩なんてかけなくても美味ですよ。
是非、玄米を冷凍するときは混ぜごはんにすると良い栄養がたくさん摂れますからね^ ^
休みの日に、是非作り置きしてみてね！
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