私、ラタトゥイユはアレンジ常備菜！

＊＊＊＊＊＊＊--------------＊Private Organic Salon＊----------------Makoto Sakata--Organic Mother Life*----オーガニックマザーライフ----＊＊＊＊＊＊2015.7.1 Grand Open＊-- Organic Treatment Salon --～ オーガニックセラピスト 坂田真琴 ～"ファンデーションを卒業する"為のOrganic Skincareを伝えます《 Organic Menu List 》
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休みの日は常備菜を作ります。
中々お料理する時間がない中で休みの朝は作り置きを何品か作りそれをいろんなものにアレンジしています。
今日はラタトゥイユですね！
なんせズッキーニが美味しい季節なのでたくさん使ってたくさん栄養を頂きましょう♡ そしてトマトは夏の紫外線から肌を守る救世主です♡
リコピンは夜摂取することで身体を巡り8時間後には肌にまで上がってきます！それが日中の紫外線から肌を守る天然の日焼け止めになるのです❤️
トマトジュースでとるなら無添加無塩のオーガニックトマトでどうぞ♡身体を冷やすので夏場だけがおすすめです^ ^

---- Material ----
【具材】トマト 2個赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個ピーマン 2個ズッキーニ 1本玉ねぎ 1個茄子 2本(全て同じサイズに)にんにく 一欠
【だし】白ワイン 大さじ1トマトペースト 大さじ2野菜ブイヨン 大さじ1ローリエ 2枚
【仕上げ】オリーブオイル 大さじ2塩胡椒 少々

---- How to Make ----

1.玉ねぎをウォータースチームして甘味を引き出します(玉ねぎ、大さじ1の水、弱火)2、その上にズッキーニから他の野菜も重ねて、蒸していきます3、最後にだしを加えて煮込み仕上げで味を整えます

このラタトゥイユは全粒粉トーストの上に載せてチーズで焼けば娘も大好きなピザトーストに。(ベジチーズを作ってもOK♡ 作り方はまた今度♡)
玄米の上に載せてオーブンでもトマトグラタン風になって美味しいです^ ^
あとは、少し刻んで卵焼きに混ぜたりカレー粉を加えたりとトマトカレーのような風味でご飯が進みます。

簡単なものでいいから

手作りから始めるオーガニックライフを。

さて、お仕事へ行ってきます♡

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