私、夏のオーガニック料理を楽しもう！

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---------＊Private Organic Salon＊-------
--オーガニックマザーライフ--

～ オーガニックセラピスト 坂田まこと ～
＊Tokyo MEGURO＊
オーガニックトリートメントサロン「ファンデーションを卒業」する為の
オーガニックスキンケアをお伝えしています
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みなさま、おはようございます。
昨日は新しい夏メニューに変わって第一回目のきらきら会でした。
Organic Mother Kitchenでは100%植物性・オーガニック食材・調味料を使って家族や子供も楽しく食べられる簡単な家庭料理をお伝えしています。

お子様連れ歓迎の 小さなお料理教室です。
私が普段オーガニック食材を選ぶとき使う時に何を気をつけているのか。そして、お勧めの食材屋などをオーガニック料理ソムリエとして色々とお伝えさせていただいております。
今回は夏メニューなのであまりを火を通さず、生でいただけるメニューを中心にご用意しましたよ！

----MENU----
野菜飾りの梅酢お重飯
ひよこ豆のスパイシーコロッケ
揚げ出し茄子の味わい汁
そうめん南瓜と紫蘇の夏サラダ
ツルムラサキの柚子胡椒お浸し コマ汚し
カボチャの豆乳はちみつプリン
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今回は土日休みの友人もわざわざお休みをとって参加してくれたり以前生徒の時にお世話になった先生も来てくれたりとなんだか心あったまるメンバーでした。

やっぱり夏はそうめんカボチャですね！
我が家ではそうめんの様にツユに付けて頂きますがごま油・天然塩を和えて春雨サラダのように中華風にしても美味しいですね。

揚げ物も、てんぷらの様にさっと時間をかけずに揚げることは夏メニューに向いています。
煮物など時間のかかるメニューよりも陰性の強い夏野菜を出来るだけ生で頂くようにしましょうね。
ドレッシングを工夫すれば家族も食べてくれますよ～
今日はソイマヨに味噌＋醤油の組み合わせのソイみそマヨネーズと甘酒醤油をご用意しました。

ついつい写真撮影となると

このコーディネートになってしまいます笑

レパートリー少な！

せっかく和食なので

今度は一人づつ御盆などご用意して

定食風に仕上げていきたいですね。

夏の茄子汁は絶品です！茄子の素揚げをダシに漬け込んで頂けばダシ＋醤油だけで深い味わいになります。柚子胡椒やみょうがなどをたくさん添えて。✿ 揚げ出し茄子の味わい汁 ✿

砂糖はもちろん不使用です。カボチャと相性の良いはちみつやメープルで簡単に仕上げました。優しい味がしましたよ！✿ 南瓜の豆乳はちみつプリン ✿

そして、娘の大好物のカレーコロッケ！オーガニックのカレー粉を使えばどんな野菜コロッケも娘や主人好みになりますよ。
今日は玄米ごはんも混ぜて玄米苦手なお子様にも食べてもらえるように。ジャガイモ不使用ひよこ豆＋にんじん＋たまねぎでつなぎはオートミールのみです。✿ ひよこ豆のスパイシーコロッケ ✿

ともこさん、みきこさん、ゆかさんかなえさん、まきさん、あさみさん
またいつでも来てくださいね♡

次回は開催はこちら。10月から秋メニューへ変わりますので夏メニューは9月も学べます。(食材手配により多少メニューは変更します)
＊＊＊＊＊＊＊----MENU----
野菜飾りの梅酢お重飯
ひよこ豆のスパイシーコロッケ
揚げ出し茄子の味わい汁 
そうめん南瓜と紫蘇の夏サラダ
ツルムラサキの柚子胡椒お浸し コマ汚し
カボチャの豆乳はちみつプリン
-----------------※メニュー内容 多少の変更あり❤️
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＊＊ 現在 募集中のお料理教室一覧 ＊＊《 8/31(月)10:00-OrganicMotherKitchenvol.12 》残席2名 オーガニックジャポネ《 9/17(木)10:00-Organic Mother Kitchen no.13 》New!! オーガニックジャポネ《 9/30(水)10:00-Organic Mother Kitchen no.14 》New!! オーガニックジャポネ
------ IBD協会認定(木下あおい先生) -----＊＊過去のきらきら会はこちら＊＊

＊＊イベントの参加はこちら＊＊
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✿オーガニックマザーライフ✿ 「ファンデーションを卒業」する為の 100%オーガニックトリートメントを皆様に。 TEL 050-3571-7208 MAIL love.roseey@gmail.com PLACE MEGRO,GAKUGEIDAIGAKU TIME 8:00 OPEN - 21:00 CLOSE -----------------＊＊＊------------------  《オーナーセラピスト》 坂田 まこと Makoto Sakata ✿経歴✿ 2015.6 テルメフェリーチェ代官山を卒業 2015.7 サロン Grand Open 現在 サロン経営に並行し マザー&ベビー向けオーガニックの企画 オーガニックコラム 本の出版を目指し執筆活動中 ✿保有資格✿ IOTA認定ジュニアオーガニックセラピスト (シニアオーガニックセラピスト取得中) IOTA認定オーガニックコスメアドバイザー AEAJ認定 アロマセラピスト AEAJ認定 環境カオリスタ検定 (グリーンコンシューマー) メディカル&ハーブアドバイザー 小顔・リンパフェイシャルセラピスト リフレクソロジスト 全身オイルトリートメントインストラクター NOLA認定 オーガニック料理ソムリエ NOLA認定 マクロビオティック インストラクター(取得中) IOTA認定セーフティフードアドバイザー IBD認定 インナービューティー ダイエットアドバイザー IBD認定 インナービューティー フードスペシャリスト (オピニオンリーダー) -----------------＊＊＊------------------

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