～ オーガニックビューティセラピスト 坂田まこと ～
完全予約制 プライベート
オーガニックエステ・リラクゼーションサロンを
経営するセラピストのブログです
「ファンデーションを卒業」する為の
オーガニックスキンケアをお伝えしています
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ORGANIC MOTHER LIFE 【神奈川県/武蔵小杉店】
COTTON HOUSE【東京都/自由が丘店】
自由が丘店ではトリートメントスクールも開講
レンタルサロン利用も可能です
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オーガニック料理を徹底的に
「家庭食」へ落とし込んでいく。
オーガニック料理教室 「ORGANIC RELIFE」
オーガニックリライフ はそんな場所。
理論も大切だけどね。
やっぱりお料理って、楽しくて、奥深くて
なおかつ家庭でも実践できて
継続できることに尽きると思うんですね。
そして、やっぱり美味しくないと。
ただヘルシーなものを
ヘルシーに食べる食事はやめて
もっとバラエティ富んだものを、大切な人たちと一緒に。
オーガニック料理を「日常化」できたら
それ以上の「学び」ってないと思うの。
理想もある、でも、現実もある。
お料理をレシピを見て作れるようになるだけでなく
「テクニック」を覚えて
家族も彼も喜ぶ美味しいオーガニック料理が
家でも作れたなら...
きっとこれ以上の喜びは、他にはないと思うんだ。
私と彼でオーガニック料理教室を開いて、早半年。
3ヶ月コースで
初めての卒業生を見送る週末となりました。
それぞれが
家族や彼がオーガニック料理を
「美味しい！」と喜んで食べてくれたことが嬉しい、と
教えてくれました。
いつもヘルシーなご飯を出すと
食後にコンビニに行ってしまう旦那さん。
きっと女性食では物足りないのですね。
我が家もそうでしたから、何度も悩みました。
男性や子供も満足する食事を
質の良いもので簡単に美味しく作れるようになりたい。
やっぱり食事は自分のためだけじゃない。
誰かと共に楽しむためにある。
どうしたら家族と一緒に
ご飯を食べても、満足してもらえるだろう。
良いものを旦那さんや子供にも食べさせたいのに
なかなか食べてくれない辛さはよく分かります。
大切な人だからこそ
身体を整えてあげたい。
そんな女性のために、私は伝えていきたいな。
お料理は、誰かのために
苦しんで作るもんじゃないからね。
旦那さんも、子供も、キッチンに立って
一緒に楽しむものだと思う。
いつか、我が家もそんな家庭になれるように
努力しないと、ね。
そして、オーガニックリライフの1番の特徴は
お料理教室の「先生」から習うだけでなく
ここにはオーガニック料理のシェフであり
「プロ」がいることが最大の強み。
理論だけじゃない、真似しやすい技術を
プロから簡単にしてお伝えするのが
私たちのお役目です。
包丁を握ることすら苦手でも大丈夫＾＾
オーガニック料理を
楽しく続けていく方法をお伝えしていきますね。
昨年、オーガニック料理ソムリエ資格は
1000人以上の受講者を迎え入れました。
そこで学んだオーガニック料理の基礎座学を元に
お料理教室になった
オーガニック料理教室 「ORGANIC RELIFE」
オーガニックリライフ
姉妹店としてマクロビオティックを学ぶお教室
「ジーベジー」(G-veggie)があります。
ここは1年間通いながら
マクロビオティック料理を学ぶことができるお教室です。
そして、「オーガニックリライフ 」は
3ヶ月(その後単発講座にて継続可能)コースの
短期集中型で
お肉やお魚も含んだバラエティに富むオーガニック料理を
「オーガニック料理ソムリエ資格」に準じて
家庭的に落とし込める内容に構成しています。
より通いやすく、家庭的に変化しました。
生徒さんも6名までと
少人数なのが特徴ですね。
子供を預ける(1回1000円)ことができるのも特徴です。
講義は私、調理はシェフと私が担当します。
オーガニック料理ソムリエ資格者には
是非この「実習」を学んでほしいと
オーガニック料理ソムリエ講師を勤めた私は願っています。
いつか全国のオーガニック料理ソムリエ
有資格者さまと
お会いできますのを心より楽しみにしておりますね。
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さてさて、実は第1期生の6回目
最終レッスンがこの週末に行われ
1ヶ月に2回お会いしてきたメンバーとの
お別れの会を迎えました。
もう次回はないんだなぁと思うと
なんだか寂しく感じますね。
それぞれに感想を伺うと
やっぱりオーガニック料理を、より簡単に
身近に実践できるようになった、と
みんなに嬉しそう。
ついつい、目元が緩みます...(よく泣きます)
旦那さんが美味しい！と言ってくれる
子供が残さず食べてくれる。
あれダメこれダメと、制限していた頃は辛かったけど
今は質の高い調味料の選び方を知って
焼いたり、揚げたり、煮たりの基本が分かり
お料理のレパートリーが増えたみたい。
よかった、よかった。
私のブログを読んで集ってくれた
かけがえのない仲間たち。
昨日の私のブログをみんなで最初に読んでから
レッスンに入るところが
すごく面白くて、愛らしかったですよ。笑
そうそう、私たちも目標を持って学ばないとね。
最後のレッスンは
デミグラスソースを使用しないで作る
本格ビーフシチューに始まり
ご飯のお供でありお菜となる
海苔の佃煮
時雨味噌
甘酢漬けの基本を学びました。
お料理の基本は、煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げるなど。
ここを抑えながら
どのようにして化学調味料を使わずにして
同じようなコクや旨みを出せばいいか
すごく簡単な方法にしてお伝え。
1つ1つ丁寧にシェフが解説しながら
進んでいくのが特徴です。
だから、みんな、メモするのに必死です！
レッスンが終わる頃には、みんなメモがびっしり。
その向上心の高さに感謝です。
5月からは
講師コースに進むメンバーも数人いるので
まだまだお付き合いが続くメンバーも。
独立支援型の講師コースは
自宅でオーガニック料理教室を開きたい方や
オーガニック料理関連で独立したい方のための
よりお料理のテクニックに重点を置いた
短期集中3ヶ月のレッスンです。
この内容も確定したら、お知らせしますね。
-- 講師コースは残席1名とさせていただきます --
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その午後には体験クラスが開催されました。
2名から承っておりますので
レッスンのない日もご希望いただければ
開催可能な日もございます。
是非1度お問い合わせくださいね。
それでは、今日は月曜クラスの最終レッスンです！
心を込めてお手伝いしてきますね。
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オーガニック料理教室 「ORGANIC RELIFE」
オーガニックリライフ 体験レッスン実施中
5月生を募集しています
(3ヶ月コースは全て参加できなくても振替補講可能)
【体験レッスン】
◾️4/1(土)10:00-12:00
◾️4/17(月)10:00-12:00
◾️4/24(月)10:00-12:00 New!!
体験レッスン6480円//入会すると無料になります
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【第2期生 5月開催スケジュール】土開催
◾️5/13 10:00-13:00
◾️5/27 10:00-13:00
◾️6/10 10:00-13:00
◾️6/24 10:00-13:00
◾️7/8 10:00-13:00
◾️7/29 10:00-13:00
【第2期生 5月開催スケジュール】月開催
◾️5/15 10:00-13:00
◾️5/29 10:00-13:00
◾️6/12 10:00-13:00
◾️6/26 10:00-13:00
◾️7/10 10:00-13:00
◾️7/31 10:00-13:00
全ての日程振替補講可能・保育士手配可能
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【オーガニック料理教室 講師コース】
【開催スケジュール】土開催
◾️5/13 14:00-18:00
◾️5/27 14:00-18:00
◾️6/10 14:00-18:00
◾️6/24 14:00-18:00
◾️7/8 14:00-18:00
◾️7/29 14:00-18:00
これも振替可能。自由希望です。
午前に3ヶ月コース二期生が開催されます。
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オーガニック料理教室 「ORGANIC RELIFE」
オーガニックリライフ 体験レッスン始まります
今なら入会で体験料が無料！
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日本オーガニックビューティセラピスト協会
代表理事 坂田まこと
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