伊勢〜和歌山  南紀のドライブ旅から
戻ってきました(^ ^)

新しい初めての土地は
何もかも新鮮で楽しかったです。

千枚田をながめながら
ここちよい風を感じて
ボッーとしたり、

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南紀白浜のしらら浜で
水あそびをしたり♪
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旅先では、美味しいものを食べるのも
楽しみ!

和歌山みかんの生ジュースや、
本当にもちもちしたもち鰹をいただけたり。

その土地のものを食べれるとしあわせ

本場井出商店のラーメンを食べたり、
(細麺にさっぱりめの醤油豚骨で美味しかった)

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静岡に立ち寄り、静岡にしかない
ハンバーグチェーン  さわやかで
念願の炭火ハンバーグ食べたり♪
(カレーも無添加、ルー不使用でサラサラスパイシーで美味しかった!)


旅の食はとにかく楽しむこと♪



帰ってきたら、和食&野菜を増やして
バランスとれば大丈夫(*^^*)


今日の朝兼お昼ごはんは
シラスおろしみかんポン酢がけ
焼き海苔と新玉ねぎの赤出汁
梅干し
山わさび
ごはん
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ホッとするごはん^ ^

GW始まりました♪

出かけているので、
美味しかったものを残しておこうっと
思います。


今回は伊勢へ来ています。
伊勢神宮が好きで先日もきてしまったほど。


今回は初めての場所を回ってみよう♪と
いうことで、

鳥羽一宮のかぶらこさんへお参り。


30分弱歩いてたどりつくまでに
きれいでのどかな海あり、
野山のトレッキングのような場所もあり
楽しめ、人がいなくて秘境みたいな感じでした。


お参り後は近くのご飯やさんむつみで海鮮丼♪


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家族で運営されているお店のようでなんだか
あたたかい雰囲気が。
新鮮で美味しかったな、優しい味でした。


デザートはおかげ横町まででて、

とうふやの豆乳ソフト   320円
(甘くなくてほぼ豆乳のよう。さっぱり食べれてすき♡)

へんば餅
(ブラタモリでみて食べてみたかった。
2個160円。
つるっとした米粉のおもちの中にこし餡。
赤福より好きかも♡)


フルーツラボ
フルーツカキ氷   450円
(赤福氷と少し迷ったけど、食べてよかった。
水々しいフルーツゴロゴロ、
生フルーツのシロップにフワフワ氷!)


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美味しいものはしあわせ。

それが、作り手のあたたかさ、愛情みたいなものを感じれたらもっともっと美味しくなる。


せっかくの旅先で
機械的、利益第一みたいな、
ごはんを食べると悲しくなるので、笑



お店選びは悩んでいたけれど、

今回は悩まず直感頼りにお店決めたら
うまーく行きました(^ ^)


おかげ横町は特にどのお店も人は
あたたかく美味しいので大好きです❤️


こんにちは。


先日重ね煮のお味噌汁に感動したので
今日は重ね煮についてご紹介します。


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重ね煮とは、、(^ ^)


基本は、

しいたけ、玉ねぎ、にんじんとお塩。


これを陰陽の法則に合わせて
煮ていくだけのシンプルな調理法。
(食材の組み合わせは自由)


数種類の野菜を重ねて煮ることで、
野菜の旨味がたっぷり引き出されること!


何種もの野菜の旨味が調和された味わいは
シンプルなのに深い味わいです


ちなみに重ね煮の作り方はこのサイトが
わかりやすかったです(^ ^)



私はサトケンさんに学びました♪


出来た重ね煮をベースに、
お味噌で味付けるだけで
出汁いらずに旨味と甘味たっぷりの
お味噌汁になりました💕


お味噌は手作り二年味噌と
ヤマキウ味噌の秋田味噌でブレンド。


発酵のことを学んだり、
映画 千年の一滴を上映したり、

出汁の素晴らしさは本当に
よくわかるのですが、

毎日丁寧に出汁をひく✨✨✨

なんて憧れではあるものの

現代のライフスタイルだとなかなか
忙しく難しいもの。




理想を追って負担になるより

1番大事なことは

自分が心地よくいれること。




ゆるっと楽に
でも毎日の暮らしが良くなるように♡




冷蔵庫で5日程ストックできて、
色々な料理に展開もできるのでオススメです。

豆腐ハンバーグも美味しかった

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重ね煮研究もして行きます♪