発酵教室でびっくりしたこと

鎌倉で参加した発酵教室。
ふだんは都内のこちらで開催されていますよ☆

私も今年の終わりくらいから
少しずつ参加していこうかと思ってます♪


さて、この発酵教室に参加して
驚いた事実には

昨日紹介した麹のこともありますが、

「納豆は食べても1日1パック」

…ということも、その1つ！


納豆大好きな私。
1日に2パック食べることが
まれにあったのですべーっだ！。


しっかりメモ！！


講師である、発酵王子こと伏木暢顕さんは
「ただ、どうしても食べたいものを我慢する必要はありません」
…と仰っていましたが

私の場合、1日2パック食べちゃう時も
どーーーしても食べたい、というわけではなく
あるし、食べようかな、という程度だったので
全く問題なし！！
食べれば食べるほど健康に良かろうかと思っていただけですにひひ


どんなに菌が良かろうと
取り過ぎてはいけませんね。
これは何でもそうだけど。
何事もバランス！！


菌、酵素、補酵素のバランスが大切！
はい、王子、しっかりここも抑えましたパー