こんにちは
さて、“海苔”がとても優れた食品であることをブログに投稿していますが、今日は海苔ではなく、これもまたたいへん優れた食材です。
もちろん、海苔とは関係の深いものですよ。それは、
わかりますか
“ピリッときいたワサビ！”
お子さまにはまだ口に出来ないものですがこのカラミの効いたワサビ。
じつは、これだけの効果があるんです。
わさびの辛味成分には、大腸菌やサルモネラ菌、O－１５７、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌など多くの食中毒の原因となる菌の増殖を抑制する働きがあります。
わさびの辛味成分であるアリルからし油が魚の生臭さを分解し、食欲を増進させる作用があります。また、独特の香りと辛味が胃を刺激して食欲と消化をサポートしてくれます。
わさびにはビタミンＣを多く含んでおります。ビタミンＣは還元作用があるので皮膚を黒くするメラニンという色素成分の生成を抑え,皮膚を白くすべすべに保つうえシミ・ソバカスをなくす美容効果があります。
６－メチルスルフィニヘキルシからし油が、ヒト胃ガン患者のリンパ節転移由来細胞の増殖を抑制したという結果が報告されています。
血液凝固を防ぎ、血管が詰まるのを予防できます。
わさび抽出物の成分で骨量増進作用を有することが動物実験で報告されています。
腸管粘膜下における塩素イオン分泌を抑制するため、下痢止めの作用が期待されています。
空気中には充満したわさびの揮発性ガスがその繁殖を抑え、目に見えない胞子やカビの根までしっかり退治します。
わさびの揮発性の刺激が虫の諸感覚にダメージを与え防虫効果が期待できます。客室、クローゼット、リネン室など効果的に防虫できます。
すりおろしたわさびを布に薄く伸ばして患部に１０分くらい貼るとよいです。
最近では、日本の本わさびにしか含まれていない驚愕の新成分「スルフィニル」に若返り効果があることが分かった。１日３～５ｇ食べると良い。西洋わさびやチュウ入りわさびはほとんど効果はない。
じつは、ワサビのこれらの効果がほぼ“海苔”にもあるんですよ。(後日記述します)
つまり、
お寿司は美味しい食べ物であると同時に、ヘルシーな食品であることが言えますよね🎵
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