食器を変えることで幸せを引き寄せる表参道ポーセラーツサロンSHIORIEL
主宰 的場シオリ（シオリエル）です
怒涛の9月が終わりに近づいていますが、、、
8月の終わりに夏の締めくくりとして、
柚子胡椒を作ってみました♡
減農薬の青柚子と青唐辛子
青唐辛子は細かく刻んで
フードプロセッサーで小さくしてから
すり鉢ですり潰していきます。
おろし金で繊維状にした柚子の皮も
柚子の絞り汁も入れて塩で味を整えて完成。
↑絞り終わった柚子がまた可愛い〜
さっぱり胸肉に良く合います♡
来年まで掛けて味の変化を楽しみながら
ちびちびいただきます^_^
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