山形の夏の涼味

山形のだしとそれを使ったそうめんです。

だしは本来山形の夏の食べ物ですが、ちょっと有名になったらしく、僕が山形出身と聞くと直ぐに

「山形のだしありますか」

って言われるんです。

そこで数年前から、五月頃に入ると作るようになりました。

美味しいです。是非食べてください。

阿佐ヶ谷バルトへネ！