今年は、なかなか取りに行けずに、もらえないのかなぁーと思っていたら、大型連休の最終日の今日、何とか届きました。
これは、毎年、熊本にいる恩師と福岡にいる恩師に送っているものです。
今年は、熊本大地震があったために、どうしても送りたかったんですよー。
それでは、今日取れた山菜を紹介しますね。
まずは、全体の写真になります。
左がミズ、右がワラビになりますね。
これは、シドケと言います。おひたしにして食べると最高なんですよね。
そして、アイコです。市場とかでも、10本くらいで５００円とかしますね。
葉っぱは、湯がいて、味噌汁などに入れて食べます。茎は、湯がいてから、皮を剥いて、おひたしにします。手間がかかりますが最高の山菜ですよー。
最後は、山ウドですね。天然のものですので、どうしてもアクが強いですが、それがまた美味しいんですよね。
葉の部分は、天ぷらにすると最高なんでよー。
身の部分は、やはり、酢味噌和えなんかがいいですね。
秋田の春の山からの産物を写真ですが、お楽しみあれー。
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ラウンドアップで一度殺しても、また、脇芽からの生育が始まります。そこで、また、ラウンドアップを塗ってあげたところです。
