アスパラの塩麹漬け。

アスパラ大好きさん注目～ヽ(〃∀〃)ﾉ
どうして今まで作らなかったのだろう？
というくらい美味しいです。

ビールぷはー！

写真付きの見やすいレシピは

こちら

材料

・アスパラガス　今回は11本

◯塩麹　大さじ3

◯みりん　大さじ1

水　適量

作り方

①アスパラガスは根元部分を2センチくらい切ります。

②切った根元から5センチ位の皮の硬い部分はピーラーで剥いておく。
私の心の硬い皮も削ぎ落とせたらいいのに。

③沸騰したお湯で5分くらいゆでます。
温められるたびに鮮やかな色に変わっていきます。

家族、友達…温もりをありがとう。

④粗熱が取れたらポリ袋にアスパラガス、

◯を入れて冷蔵庫へ。

⑤一晩置いたらできあがり。
フルタイム出勤なら朝作って帰る頃が食べごろ。
パートならもう少しがまん。

アスパラのうま味がぐっと引き立って、

びっくりするくらいおいしいです。