今回のレシピのサラダはこちらですよっとʕ•͡౪•ʔ
昨日は我が家で女子会をしたのですが
個性派女子が4人も集まると
それぞれ話題が支離滅裂してきて、
話が纏まりません。
これぞ本当のこじらせ女子会ʕ•͡౪•ʔ
ガン細胞も死滅する位超笑えました。
LOVE&SMILE♡ヽ(〃∀〃)ﾉ♡
次回も楽しみです…♡
さて、そんな
私達女子が大好きとされている
秋の味覚、
さつまいもや栗ですが
私はどちらかと言うと
そんなに好きでもなければ
嫌いでもありません、
むしろ興味無い、
と言うかどうでもいいと言うか、
本当すみません
秋も深くなり、
冬も近くなると母しげ子の夫である正一と共に
こたつでいそいそと栗を剥いたり、
ふかした芋などがあれば
『しんけちゃん、食べる？おいしいよ♡』
などと勧めてきますが
その度に
『いらないっ興味無いっ。』
などとバッサリと言ってのけるのですが
母しげ子からは
『あっっっそぅ。』
と更にバッサリと切り返されます。
母強し…(*´_ゝ｀)
さつまいもは抗酸化作用や美肌作りに効果的なビタミンCやEが含まれています。
ビタミンCはでんぷんに包まれているので、水への流出や過熱によって失われにくいのが特徴です。
更に食物繊維が豊富なのでお通じにも効果的！ʕ•͡౪•ʔ
そんな女性の味方のさつまいも、
本日はさつまいもに興味が無い私も笑
もりもり食べられるサラダをご紹介します。
ほっこり♡さつまいものハニーマスタードサラダ。
レンチンだけで出来ちゃう、簡単サラダ☆
さつまいもの新たな可能性。私達さつまいもの未来は、蒸したり大学に行くだけじゃない！家庭のしっかり食卓にマッチする、いつもずっと此処にいた様な、そんな存在に私はなりたい。
材料※3～4人分
さつまいも 1本(250g位)
玉ねぎ 2分の1個(100g位)
ベーコン 50g
パセリの葉 適量
◯マスタード 大さじ2.5
◯はちみつ 大さじ2分の1
◯マヨネーズ 大さじ1塩胡椒 少々
作り方
1.
さつまいもはよく洗い、適当な大きさに切ります。
それにしても物凄く紫ですね。
こういう色の舞台衣装や、ソファを見たことがあります。
よく金色のフリンジやレースが付いてます。
ソファは地方のスナックで見たことがありますʕ•͡౪•ʔ
シリコンスチーマーか、耐熱容器にラップをして500Wのレンジで7分程度加熱します。
4.
3.
その間に玉ねぎを薄くスライスして水に晒しておき、ベーコンも切っておきます。
さつまいもの加熱が終わったら、玉ねぎ、ベーコンも同じ様に500Wのレンジで2分程加熱します。
5.
さつまいもをマッシャーや木べらなどで潰したら、玉ねぎとベーコンを加え、ざっと混ぜます。
7.
6.
◯を加えてさらによく混ぜます。
パセリもみじん切りにして加えましょう。
混ぜながら程よくさつまいもが潰れ、
全体がよく混ざったら出来上がり！
10.
たっぷり盛り付けてみました。
時々見え隠れする紫が綺麗ですʕ•͡౪•ʔ
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