レシピ【美肌効果に期待！！アボカドとサーモンのサラダ～イチゴドレッシングをかけて～】

♪る～るる るるる る～るる るるる るーるーるーるーるるっるー♪ 

みなさん、おはようございます。白柳徹子です

徹子のブログへようこそ。

初めましての方も徹子♡FANの方も、どうぞこれからもご贔屓にm(__)m

みなさん、お待たせいたしましたー。(←誰も待ってないわ(笑))

久々のレシピです。

今回は、旬のイチゴでドレッシングを作り、アボカドとサーモンにかけた1品です。

イチゴのドレッシングをかけることにより、フルーティーなイチゴの香りと酸味でさっぱりといただけます。

今回のの食べ合わせ効能は、アボカド×サーモン×イチゴ×オリーブオイル×豆乳=老化防止(アンチエイジング)、美肌効果です。

アボカド、オリーブオイル、豆乳に含まれるビタミンEとイチゴに含まれるビタミンCを合わせることで、老化防止(アンチエイジング)が期待できます。
また、サーモンの赤い色素であるアスタキサンチンは保湿効果があるので乾燥を防ぐ働きがあり、イチゴに含まれるビタミンCと合わせることで美肌効果が期待できます。

また、女子力高いレシピ？(笑)となっています。

簡単にできて、おもてなしにも向きますので、是非、どうぞ。

そして、これを食べて、老化防止(アンチエイジング)、美肌を目指しましょう♪

材料(2人分)

アボカド・・・1/2個

サーモン・・・70g

レモン汁(アボカド用)・・・小1/2

■ドレッシング■

イチゴ(ドレッシング用6粒+飾り用2粒)・・・8粒(約85g)

★豆乳(牛乳でも可)・・・大2

★EVオリーブオイル(エキストラバージン)・・・大1

★はちみつ・・・大1

★レモン汁・・・大1

★塩・・・小1

作り方

イチゴは洗ってからヘタを取り、3粒は荒みじん切りにする。
残りの3粒のイチゴと★の調味料を合わせ、ジューサーミキサーかブレンダーで攪拌し、荒みじんに切りにしたイチゴと混ぜてドレッシングを作る。

アボカドとサーモンは食べやすい大きさの角切りにし、アボカドには変色を防ぐため、レモン汁をかける。
飾り用のイチゴを2等分に切る。

アボカドとサーモンを盛り、イチゴのドレッシングをかけ、最後に飾り用にイチゴを盛り付けたら出来上がり。

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・イチゴは洗ってからヘタを取って下さい。ヘタを取ってから洗うと、せっかくのビタミンCが流出してしまいます。

・飾り用のイチゴはなくてもかまいませんが、あるとないとでは味が変わるので、よりさっぱりと食べたい方は飾った方がベストです。

・今回のイチゴは『とちおとめ』を使用しています。酸味と甘みのバランスがとてもいいです。もし、『あまおう』のような甘味が強いイチゴを使用する場合には、はちみつの量を加減して下さい。

・ドレッシングは作りやすい分量で作っています。冷蔵庫で5日程度は日持ちします。

暮らしニスタさんでもレシピを書かせていただきました。

こちらです↓（写真をクリックすると記事に飛べます）

レシピ【美肌効果に期待！！アボカドとサーモンのサラダ～イチゴドレッシングをかけて～】
2016年04月09日

ご紹介するのは、アボカドとサーモンのサラダに、旬のイチゴで作ったドレッシングをかけた一品です。イチゴのドレッシング...

佐川いく子さん

是非、遊びに来て下さいね(^_-)-☆

これを作る方が美味しくできますように。

そして、食べた方が笑顔になりますように

使用した器 

■器・・・Madu
■コースター・・・Franc franc

■観葉植物・・・近くの雑貨屋さん

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暮らしニスタで、レシピを書かせていただいてます。

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