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【Red Lotus Lake・ ทะเลบัวแดง】

この半年以上ずっと思っていた事。

睡蓮？蓮子の葉プレートを使ったタイ料理。

　「タレーブアデーン」タイ東北部のイサーン地方にあるノイハーン湖「赤い蓮の海」を意味するタレーブアデーン。見渡す限り桃色の睡蓮に覆われた幻想的な湖、

美景スポットとしても有名です。

それを描いたテーブルとイサーン地方料理。

今月のレッスンのテーマです。

背伸びしないテーブルコーディネートと一品でも生徒さんも復習もし易く、なんといってもタイ料理屋さんの食べていたタイ料理を自分でつくる楽しみも味って頂きたいなぁ☺️

といつも思っています。

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「タレーブアデーン」に想いを寄せたテーブル