辛醤油 700円
チャーシュー丼 200円
前回記事(油そば 醤油)はこちら
らーめん萬亀・訪問107回目
18:00ちょい前に訪問で5組位の入客。一週間ほどのお盆休み明けの初日だったので、売り切れ必至かなと思いましたが、意外と余裕のある夜の部営業。と思っていたら、パタパタとお客さんが入ってきて、18:05には売り切れ終了になりました。あと10分遅かったら危なかったかも(^^;;
スープは豚骨、丸鶏などの動物系＋煮干し、サバ節、昆布などの魚介系がが使用されていると思われますが、濃度的には「ブレンド」よりも少し「あっさり」よりな醤油味がベースで、ラー油由来のやや引っかかるような辛さがあります。以前食べたものに比べて、ニンニク、生姜などの香味野菜が効果的に効いている上に、辛さがアップしたような感じで、3月まで提供していた勝浦タンタンメンに通ずるような、湯気なし熱々の辛ジャンキーな味わいです。これは辛旨！
18:00ちょい前に訪問で5組位の入客。一週間ほどのお盆休み明けの初日だったので、売り切れ必至かなと思いましたが、意外と余裕のある夜の部営業。と思っていたら、パタパタとお客さんが入ってきて、18:05には売り切れ終了になりました。あと10分遅かったら危なかったかも(^^;;
スープは豚骨、丸鶏などの動物系＋煮干し、サバ節、昆布などの魚介系がが使用されていると思われますが、濃度的には「ブレンド」よりも少し「あっさり」よりな醤油味がベースで、ラー油由来のやや引っかかるような辛さがあります。以前食べたものに比べて、ニンニク、生姜などの香味野菜が効果的に効いている上に、辛さがアップしたような感じで、3月まで提供していた勝浦タンタンメンに通ずるような、湯気なし熱々の辛ジャンキーな味わいです。これは辛旨！
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺で、程よいコシがありモッチリ・プリプリな食感。ちなみに麺量は並盛→170g、大盛→300gとなってます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、白ゴマ。チャーシューはシットリ・トロフワで相変わらず旨いです！
途中から添え付けの一味唐辛子のフタを捻って、ワサッと投入して激辛に味変。チャーシュー丼には激辛なスープをかけて、つゆだくで頂きました♪これまたウマー！体調的なものもあると思いますが、前よりも好みなクセになる辛旨な味わいです♪
【店頭カレンダーお休み情報】
8/27(水)
※8/21(木)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…14
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…4
あっさり塩…4
ブレンド塩…11
濃厚塩…4
あっさり味噌…2
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…10
辛醤油…1
辛味噌…1
辛塩…1
油そば(醤油)…22
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…108杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)