らーめん萬亀(秋田県秋田市) | 筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!

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H24年2月25日に開催された「秋田ラーメン同好会」の参加をきっかけに、完全放置だったアメブロをラーメンに特化して復活!

個人的なラーメンの感想を、感じたままメモしてます。酒ブログ初めました。世界の中心で酔って酒部→http://worldsakeclub.net/

らーめん萬亀(秋田県秋田市)

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つけ油そば(正油) 650円

前回記事(つけめん醤油 あっさりプロトタイプ)はこちら
らーめん萬亀・訪問120回目

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4月から券売機設置に伴って、メニューが改変されました! ラーメンは「醤油」「塩」「味噌」にそれぞれ「あっさり」「ブレンド」「濃厚」があるのは今まで通りで、油そばが「醤油」「塩」「味噌」の3種類で新たに味噌味がリリース。更にこのラーメン9種類&油そば3種類に50円の「つけめん」の食券を購入する事で、全てのメニューをつけ麺で食べる事が可能。つまりラーメン9種類+油そば3種類+つけめん12種類(つけ油そば3種類を含む)の充実したメニューに改変になりました!

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まず最初にオーダーしたのは油そばをつけ麺スタイルで食べる「つけ油そば(正油)」をポチリ。まずはつけ汁を浸けずに、単体の油そばとしてたべましたが、油ダレはカエシに秋田市・高多茂商店の本醸造醤油を使い、そこにネギやニンニクの香味油を加えていて、カエシがビシッと効いた濃いめの醤油味ながら、旨みがしっかりなので塩分がキツくなく、ニンニク風味に魚介の旨味も効いていて、こってりでオイリーですがスルスルと箸が止まりません♪

次に油ダレが絡まった麺をつけ汁に浸けて「つけ油そば」てして食べてみましたが、つけ汁は煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介系がメイン+アッサリな動物系の「あっさり正油」がベースと思われます。醤油ダレを強めに効かせた上に背脂が加えられていて、魚介系の旨みがガツンで程よい酸味が効いた、濃い口の甘じょっぱい醤油味となっています。やや塩分濃度は高めな印象ですが、スープ単体でも十分美味しくいただける感じで、油そばの麺をチョイ浸けで食べても、ドップリ浸して食べてもイケる、今まで食べた事がないジャンクなつけ麺です!

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麺は浅草開化楼の中太縮れ麺でコシがありモッチリ・プリプリな食感で、今回はやや硬めの茹で加減でした。ちなみに麺量は並盛→170g、大盛→300gとなってます♪

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。しっとり柔らかいチャーシューに黄身が半ゼリー状の味玉、具材も相変わらず旨旨でタップリのネギもベストマッチ!

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途中から添え付けのおろしニンニクを油そばに投入して味変すると、相性の良さがこの上なく、それをつけ汁に浸けて食べると更にジャンク感増し増しなクセ旨つけ麺にバージョンアップ♪

このメニューは「油そば+魚介スープ」でも「つけ油そば」でも「魚介正油アブラーメン」でも食べれるバリエーション豊かな逸品。これで今までの油そば(醤油)650円よりも安くなっている驚きのコストパフォーマンス!

【店頭カレンダーお休み情報】

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4/7(火)、4/8(水)、4/15(水)4/21(火)4/22(水)4/29(水)

※4/6(月)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。

【亀メーター】

《ラーメン》
あっさり醤油…15
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…5

あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5

あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11


《つけめん》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1

あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0

つけ油そば(醤油)…1
つけ油そば(塩)…0
つけ油そば(味噌)…0


《油そば》
油そば(醤油)…24
油そば(塩)…2
油そば(味噌)…0

限定他…10

合計…121杯

絶品!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所:秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日:水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
平日 11:00~14:3017:00~19:00
土日祝 11:00~15:00
駐車場:4台(店舗前)