中華そば(並盛り) 650円
前回記事(中華そば 並盛り)はこちら
中華そば雅・訪問1回目
龍横健アフターで山形ラーメン列伝の管理人・豆氏と向かったのは2ヶ月半ぶりのこちら。何回かタイミングを逸していたので再訪が楽しみでした。オープン直後の前回はありませんでしたが、その後デフォルトでマッシュルームのトッピングが追加されたそうなので、要チェックです♪
スープは鶏油が表面に層をなした湯気なし熱々で、鶏のしっかりとしたダシ感に昆布などの旨みがき合わさったスッキリとした味わい。前回よりも鶏の旨みが前面に出ていて、更にバランスに優れた一杯になった印象。鶏油はタップリですが相変わらず臭みが皆無で、キリッと効いた醤油ダレによるキレ味の良さも秀逸です！旨い！！
麺は自家製の中太ストレート麺でコシがあり、外側はモッチリで芯にプルンとした歯応えのある食感。麺も間違いない逸品です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、マッシュルーム。2枚トッピングされたチャーシューはトロ・モチで柔らかく、程よく苦味が効いたネギがスープのナイスアクセントに！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変。そろそろ限定メニューの提供開始に期待♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：山形県最上郡舟形町舟形465-4
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:00
※しばらくの間は中華そば並盛りのみの提供
駐車場：10台位(店舗前と店舗に向かって左側)
龍横健アフターで山形ラーメン列伝の管理人・豆氏と向かったのは2ヶ月半ぶりのこちら。何回かタイミングを逸していたので再訪が楽しみでした。オープン直後の前回はありませんでしたが、その後デフォルトでマッシュルームのトッピングが追加されたそうなので、要チェックです♪
スープは鶏油が表面に層をなした湯気なし熱々で、鶏のしっかりとしたダシ感に昆布などの旨みがき合わさったスッキリとした味わい。前回よりも鶏の旨みが前面に出ていて、更にバランスに優れた一杯になった印象。鶏油はタップリですが相変わらず臭みが皆無で、キリッと効いた醤油ダレによるキレ味の良さも秀逸です！旨い！！
麺は自家製の中太ストレート麺でコシがあり、外側はモッチリで芯にプルンとした歯応えのある食感。麺も間違いない逸品です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、マッシュルーム。2枚トッピングされたチャーシューはトロ・モチで柔らかく、程よく苦味が効いたネギがスープのナイスアクセントに！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変。そろそろ限定メニューの提供開始に期待♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：山形県最上郡舟形町舟形465-4
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:00
※しばらくの間は中華そば並盛りのみの提供
駐車場：10台位(店舗前と店舗に向かって左側)