つけ油そば(正油) 800円
※つけ汁濃厚に変更
替玉 50円
前回記事(油そば 正油)はこちら
11:00に訪問で既に38名の大行列。県立体育館で開催されるハピネッツの試合があると、ただでさえ凄い行列がとんでもない事になります。それでも12:00に着席→12:12に着丼は、かなりオペレーションいいですね。今回は前から試したかった、スペシャルセットを食べてみました。それは「油そば(正油) 600円」に「つけめん 50円」の食券を4枚購入して「つけ油そば(正油)」のつけ汁を濃厚に変更。更に替え玉というトリッキーなオーダー♪
①まずは油そば(正油)をそのまま食べる。
油ダレはカエシに秋田市・高多茂商店の本醸造醤油を使い、そこにネギやニンニクが効いた香味油を加えられた一杯。魚介系の旨みがギュッと詰まった醤油ダレに、香味油が絶妙にマッチしていて、ニンニクの風味がガツンと効いた濃厚な味わい。塩分濃度はやや高めですが、インパクトのある旨みがありズバズバと箸が進みます！旨い！！
麺は自家製の中太ウェーブ麺でソフトタッチなツル・ムチな食感。今回は自家製麺に切り替え始めのチョイ柔麺で自分好みな感じ。旨みタップリな醤油ダレがしっかり絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、白ゴマ、海苔。コロコロチャーシュー＆厚切り炙りチャーシューはシットリ柔らかく、ネギと白ゴマの風味もベストマッチ！
途中から添え付けの酢を投入してスッキリに味変♪
②途中からつけ油そば(正油)として食べる。
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせたダブルスープ。ペタペタなコラーゲン感のある濃厚な口当たりで、旨みがギュッと詰まった豚骨魚介系スープに、醤油ダレをビシッと効かせたこれまたインパクトのある味わい。そこにニンニクがガツンな油ダレをまとった麺をくぐらせれば、塩分濃度は高めながらジャンク感満点のつけ油そばを堪能できます！
③替え玉を濃厚正油つけめんとして食べる。
基本的に替え玉はラーメン用なので、スープに入れる前は塊になってますが、つけ汁を少しかけて混ぜると、ほぐれてつけ麺としても食べれます。濃厚豚骨魚介系のスープに油そば(正油)のニンニクがガツンな風味が移り、パンチ力のある濃厚正油つけめんが味わえます。パツパツな食感の細麺に濃厚なつけ汁が絡みまくるので、破壊力がハンパないです♪
余裕があったらライスもオーダーして、少し残ったつけ汁に追い飯を投入してましたが、このスペシャルセットで既に腹一杯(笑)替え玉もまともな量なので、実質的にはラーメン2杯分のこのセット。これが850円で食べれるのはメチャクチャお得です！！
【店頭カレンダーお休み情報】
2/24(水)
※2/21(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
《つけめん》
《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
合計…137杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
※自家製麺に移行に伴い、当面は昼営業のみになったようです。
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は6台駐車可能