シャポーラーメン 670円
男鹿温泉郷に程近いこちらへ初訪。鈴木金栄堂というお菓子屋さんが手掛けるお店のようですが、店内の掲示物を見ても「シャッポーラーメン2号店」「鈴木金栄堂 シャッポー店」など、とにかく表記がバラバラなので、外観に書かれているものを採用。しかも店名は「シャッポー」なのに、お勧めメニューであるラーメンは「シャポー」という表記。モヤモヤするわぁ～(笑)
スープは鶏、豚などのアッサリな動物系＋煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープと思われますが、混ぜずにそのまま食べると結構な甘みを効かせた醤油清湯で、その上から豆板醤や唐辛子などで調味された、ピリ辛でフンワリと酸味を感じる甘辛餡掛けがのっかっています。途中から餡掛けをガッツリ混ぜると、旨み＆塩分を効かせた醤油と味噌の中間のようなコクのあるピリ辛スープになり、味の変化も楽しめます！
麺は中太縮れ麺でコシがありコリ・モチな食感。少し黄色がかった札幌味噌ラーメンのようなめを、やや固茹でに仕上げたような感じの口当たりです♪
具は豚肉、ネギ、ニンジン、キャベツ、白菜、モヤシ、ピーマン、タマネギ、タケノコ、マッシュルーム、キクラゲなど。具沢山で餡掛け仕立てなので結構食べ応えがあります！
途中から添え付けの唐辛子をワサワサと投入して更に辛めに味変。いくつかある定食、丼、カレーなどのご飯ものも気になります♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県男鹿市北浦字泉野71-1
定休日：日曜日
営業時間
10:30～15:00
駐車場：7台位(店舗前に3台、店舗向かいに4台位)