らーめん萬亀(秋田県秋田市) | 筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!

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H24年2月25日に開催された「秋田ラーメン同好会」の参加をきっかけに、完全放置だったアメブロをラーメンに特化して復活!

個人的なラーメンの感想を、感じたままメモしてます。酒ブログ初めました。世界の中心で酔って酒部→http://worldsakeclub.net/

らーめん萬亀(秋田県秋田市)

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つけめん(あっさり味噌) 630円
味玉 80円

前回記事(つけめん あっさり正油+背脂)はこちら
らーめん萬亀・訪問141回目

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昼12:25に訪問で満席の外待ち5名+中待ち7名=12名と、日曜日としてはわりと緩めの並び。この日も相変わらずサクサクとオペレーションが良く、12:55には着席→13:05に着丼でした。今回は全メニューコンプリートへ一歩前進のこちらをポチリ♪

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つけ汁はあっさりな動物系の下支えがありつつも煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介乾物系主体と思われるレギュラーの「あっさり味噌」がベースとなった一杯。味噌ダレの主張が強めなしっかりとした味わいで、ピリ辛な味噌味にチョイ甘みを加えた感じ。背脂のコッテリ感もプラスされ、「あっさり味噌」をベースにしながらも物足りなさは全くありません!

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麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。冷水で〆ることでラーメン提供時の麺よりもプリプリとした弾力が増した感じ♪

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具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、背脂。つけ汁に浸かった塊チャーシューはホロッと柔らかくマイウー!

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途中から添え付けの一味唐辛子を投入してピリ辛に味変。もちろん味噌スープとの相性はバッチリ♪

【店頭カレンダーお休み情報】

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6/15(水)、6/21(火)、6/22(水)、6/29(水)

※6/12(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。

【亀メーター】


《つけめん》
ブレンド正油…1


あっさり味噌…1
ブレンド味噌…0


《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…1

塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1

味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1 


《油そば》

限定他(前回は濃厚豚)…17

合計…142

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所:秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日:水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00~15:00
※自家製麺に移行に伴い当面は昼営業のみ。
駐車場:4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6台駐車可能