仙台のラーメンブロガーにして東北ラーメンフリークの重鎮・yaoさんと行く！秋田市ラーメンツアー8軒目は、2日間に渡った麺活のラストとなる〆の一杯。こちらもMARS女史&ヨッシーと4人での訪問です♪
自分がオーダーしたのは
中華そば(小) 650円
味玉 100円
前回記事(麻辣カレーまぜそば&玄米ご飯)
中華そば(小) 650円
味玉 100円
前回記事(麻辣カレーまぜそば&玄米ご飯)
Noodle Restaurant sisimali(ししまり)・訪問12回目
※こちらは店内撮影禁止の為、ラーメン画像は撮影出来ませんが、店主さんが修行された山形県新庄市の人気店「龍横健」さんの丼を使用していて、レギュラーメニューの中華そばはほぼ同じビジュアルのものを提供してます。なので今まで自分が「龍横健」さんで食べた中で、今年3月29日に自分がオーダーしたそば(普通)をイメージ画像としてリンクしました。この画像から海苔のトッピングをなくしたのが、こちらの中華そばの丼顔です。
スープはアッサリな動物系の下支えがありつつ、煮干し、昆布などの魚介乾物系の旨みが効いたクリアな醤油清湯で、ほんのりと酸味を感じるスッキリとした味わい。修行元である山形県新庄市のレジェンド・龍横健さんのDNAをしっかりと受け継ぎながらも、今回のスープは醤油ダレがしっかり目なやや濃い口な味わいで、後味にキレの良さを感じます。旨い！
麺は自家製の太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。小麦風味も程よく、キレ味の良いクリアなスープにベストマッチ！麺量は小でも180g、並で250g近いボリュームでがあり食べ応え十分♪
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、味玉。チャーシューは肉の旨みがしっかり感じられる逸品で、シャキッとした食感の穂先メンマも旨旨！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変。yaoさん、ではまた来月(笑)
※店主さんのブログに8月の営業カレンダーがアップされていたので、貼っておきます。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市川尻総社町17-12
定休日：日曜日他
※こちらは店内撮影禁止の為、ラーメン画像は撮影出来ませんが、店主さんが修行された山形県新庄市の人気店「龍横健」さんの丼を使用していて、レギュラーメニューの中華そばはほぼ同じビジュアルのものを提供してます。なので今まで自分が「龍横健」さんで食べた中で、今年3月29日に自分がオーダーしたそば(普通)をイメージ画像としてリンクしました。この画像から海苔のトッピングをなくしたのが、こちらの中華そばの丼顔です。
スープはアッサリな動物系の下支えがありつつ、煮干し、昆布などの魚介乾物系の旨みが効いたクリアな醤油清湯で、ほんのりと酸味を感じるスッキリとした味わい。修行元である山形県新庄市のレジェンド・龍横健さんのDNAをしっかりと受け継ぎながらも、今回のスープは醤油ダレがしっかり目なやや濃い口な味わいで、後味にキレの良さを感じます。旨い！
麺は自家製の太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。小麦風味も程よく、キレ味の良いクリアなスープにベストマッチ！麺量は小でも180g、並で250g近いボリュームでがあり食べ応え十分♪
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、味玉。チャーシューは肉の旨みがしっかり感じられる逸品で、シャキッとした食感の穂先メンマも旨旨！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変。yaoさん、ではまた来月(笑)
※店主さんのブログに8月の営業カレンダーがアップされていたので、貼っておきます。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市川尻総社町17-12
定休日：日曜日他
※月曜日、祝日など休みの場合あり。店主さんのブログにてご確認ください。
営業時間
11:00～15:00
駐車場：3台(店舗前)
※店舗に向かって一番右側の車の前は駐車可能です。
営業時間
11:00～15:00
駐車場：3台(店舗前)
※店舗に向かって一番右側の車の前は駐車可能です。