辛いラーメン(濃厚味噌)5辛 780円
※痺れ追加
味玉 80円
チャーシュー丼 200円
前回記事(辛いつけめん 濃厚醤油 5辛 痺れ追加)はこちら
らーめん萬亀・訪問144回目
安定の二日酔い気味のこの日は開店シャッターには間に合わず、11:15に到着ながら外待ちなしの中待ち7名と、かなりタイミング良く訪問。限定メニューの提供はありませんでしたが、最初から辛いシリーズの予定だったので問題なし。今回は辛いラーメンを味噌味チョイスで、スープ濃度を濃厚に変更。もちろん辛さは5辛で痺れ追加です♪
安定の二日酔い気味のこの日は開店シャッターには間に合わず、11:15に到着ながら外待ちなしの中待ち7名と、かなりタイミング良く訪問。限定メニューの提供はありませんでしたが、最初から辛いシリーズの予定だったので問題なし。今回は辛いラーメンを味噌味チョイスで、スープ濃度を濃厚に変更。もちろん辛さは5辛で痺れ追加です♪
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせたダブルスープに、味噌ダレを加えた濃厚味噌がベースと思われますが、そこに辛味と痺れを効かせた一杯。しっかりとした動物系の旨みがある濃厚味噌スープに、ラー油と唐辛子の辛さ＆山椒の痺れをビシバシ効かせていて、食べる程にドッシリとした辛痺が、身体の芯からジワジワと沸き上がって来ます。フルボディーなドロ系味噌ラーメンなので、かなりヘビーな一杯ですが、これまたクセになる辛痺な味わいです！
麺は自家製の中太ウェーブ麺で程よいコシはありつつも、ややソフトタッチなツル・ムチな食感。軽快な小麦風味が濃厚スープにベストマッチ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、味玉、モヤシ、白ゴマ、海苔、糸唐辛子。厚切りの炙りチャーシューはシットリ柔らかく、大判なものがドカンと鎮座。その上に盛られたモヤシはＧ系を彷彿とするボリューミーな標高！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入して激辛痺に味変♪
チャーシュー丼は相変わらず高CPな逸品ですが、ラーメンのボリュームが素晴らしかったので、一瞬箸が止まりました(笑)
【亀メーター】
《辛いラーメン》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけめん》
《辛いつけめん》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
《汁なし坦々麺》
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
限定他(前回は濃厚豚)…13
合計…145杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6台は駐車可能
ごちそうさまでした🍜
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定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
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駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6台は駐車可能