辛いラーメン(濃厚塩)5辛 780円
※痺れ追加
前回記事(坦々麺あっさり醤油&チャーシュー丼)はこちら
らーめん萬亀・訪問150回目
【購入食券など注文方法】
辛いラーメン 730円×1枚
濃厚スープに変更 50円(現金手渡し)
味は塩で(口頭で伝える)
5辛・痺れ追加(口頭で伝える)
この日は昼時を外して14:00チョイ前に訪問。もちろんこの時間帯でも駐車場は満車で空き待ちあり＆満席で15名ほど行列の大賑わいです。こちらの店主さんのお家芸でもある、麺6玉茹でのスーパーオペレーションで、この並びでも14:15には着席→14:30には着丼です。今回もほとんど未食の坦々麺ゾーンを開拓するつもりでしたが、外待ちしている間に冷えた身体が激辛を欲したので予定変更です！
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に節、煮干しなどの魚介系を合わせたレギュラーのブレンド醤油がベースで、店主さんがガサガサと加えた唐辛子＆一心不乱に振ってくれた山椒の痺れが合わさった刺激的な一杯。動物系の濃厚な旨みに魚介系のアシストが加わりつつ、ガツガツに効かせた辛痺が馴染んだとてもクセになる後引く味わい。塩ダレ由来と思しきホタテの旨み＆濃厚なダシ感＆辛痺の相性がバッチリで、辛いラーメンの濃厚スープはこれで制覇しましたが、今回の塩が一番好みでした！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシはありツル・モチな食感。今回の麺も前回同様にプリッとした弾力が強めな印象で、濃厚な辛痺スープがガッツリ絡みます♪
具は炙りチャーシュー、メンマ、青ネギ、モヤシ、海苔。厚切りの炙りチャーシューはホロッと柔らかく、大判なものが2枚鎮座。その上に盛られたモヤシは、300gはありそうなＧ系を彷彿とさせる相変わらずのボリューム！
食べてる途中で店主さんが出してくれた揚げネギが、濃厚辛痺スープに香ばしい風味をプラスして更に旨みアップ♪
途中から添え付けの一味唐辛子をワサワサと投入して更に激辛に味変！
限定他(前回は酒田系ラーメン)…15
【購入食券など注文方法】
辛いラーメン 730円×1枚
濃厚スープに変更 50円(現金手渡し)
味は塩で(口頭で伝える)
5辛・痺れ追加(口頭で伝える)
この日は昼時を外して14:00チョイ前に訪問。もちろんこの時間帯でも駐車場は満車で空き待ちあり＆満席で15名ほど行列の大賑わいです。こちらの店主さんのお家芸でもある、麺6玉茹でのスーパーオペレーションで、この並びでも14:15には着席→14:30には着丼です。今回もほとんど未食の坦々麺ゾーンを開拓するつもりでしたが、外待ちしている間に冷えた身体が激辛を欲したので予定変更です！
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に節、煮干しなどの魚介系を合わせたレギュラーのブレンド醤油がベースで、店主さんがガサガサと加えた唐辛子＆一心不乱に振ってくれた山椒の痺れが合わさった刺激的な一杯。動物系の濃厚な旨みに魚介系のアシストが加わりつつ、ガツガツに効かせた辛痺が馴染んだとてもクセになる後引く味わい。塩ダレ由来と思しきホタテの旨み＆濃厚なダシ感＆辛痺の相性がバッチリで、辛いラーメンの濃厚スープはこれで制覇しましたが、今回の塩が一番好みでした！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシはありツル・モチな食感。今回の麺も前回同様にプリッとした弾力が強めな印象で、濃厚な辛痺スープがガッツリ絡みます♪
具は炙りチャーシュー、メンマ、青ネギ、モヤシ、海苔。厚切りの炙りチャーシューはホロッと柔らかく、大判なものが2枚鎮座。その上に盛られたモヤシは、300gはありそうなＧ系を彷彿とさせる相変わらずのボリューム！
食べてる途中で店主さんが出してくれた揚げネギが、濃厚辛痺スープに香ばしい風味をプラスして更に旨みアップ♪
途中から添え付けの一味唐辛子をワサワサと投入して更に激辛に味変！
【亀メーター】
《辛いラーメン》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけめん》
《辛いつけめん》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
《汁なし坦々麺》
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
限定他(前回は酒田系ラーメン)…15
合計…151杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能