坦々麺(ブレンド醤油) 780円
味玉 80円
ライス 100円
前回記事(辛いラーメン 濃厚塩 5辛 痺れ追加)はこちら
らーめん萬亀・訪問151回目
【今回の購入食券など注文方法】
坦々麺 680円×1枚
醤油で(口頭で伝える方式ですが、何も言わなければ醤油になります)
ブレンドスープに変更 100円(現金手渡し)
味玉×1枚
ライス×1枚
この日はシャッター外しの11:40に訪問で、ちょうど駐車場が1台空く絶妙なタイミング。行列も店内待ち10名と想定内な感じで、12:05には着席→12:15には着丼というサクサクなオペレーション。今回も坦々麺ゾーンの攻略です。前に食べた坦々麺(あっさり醤油)が想像以上に濃厚だったので、ブレンドになるとどうなるか違いが気になるところ♪
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に節、煮干しなどを合わせたレギュラーのブレンド醤油がベースで、そこに芝麻醤を加えていると思われますが、胡麻ダレのコクが加わりつつも、今日のスープは魚介系の旨みがしっかり目なチューニングで、唐辛子と山椒がフワリと効いたピリ辛チョイ痺な味わい。肉味噌を混ぜると旨みが底上げされますが、濃度は程よいトロトロ具合で、思いのほか食べやすい感じでした！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシはありツル・モチな食感。程よいプリッと感＆弾力があり、コク旨スープがガッツリ絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、肉味噌、味玉、白ゴマ。炙りチャーシューはトロッと柔らかく、大判で肉厚なものが肉味噌の下に鎮座。肉味噌もタップリで見た目以上にボリュームがあります！
途中から添え付けの一味唐辛子をワサワサと投入して激辛に味変♪
今回はチャーシュー丼ではなく、ノーマルのライスを購入してチャーシュー、味玉、肉味噌をのっけてチャーシュー坦々ご飯を作成。これメチャクチャ旨い！
嫁がオーダーした
あっさり正油 580円
【今回の購入食券など注文方法】
坦々麺 680円×1枚
醤油で(口頭で伝える方式ですが、何も言わなければ醤油になります)
ブレンドスープに変更 100円(現金手渡し)
味玉×1枚
ライス×1枚
この日はシャッター外しの11:40に訪問で、ちょうど駐車場が1台空く絶妙なタイミング。行列も店内待ち10名と想定内な感じで、12:05には着席→12:15には着丼というサクサクなオペレーション。今回も坦々麺ゾーンの攻略です。前に食べた坦々麺(あっさり醤油)が想像以上に濃厚だったので、ブレンドになるとどうなるか違いが気になるところ♪
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に節、煮干しなどを合わせたレギュラーのブレンド醤油がベースで、そこに芝麻醤を加えていると思われますが、胡麻ダレのコクが加わりつつも、今日のスープは魚介系の旨みがしっかり目なチューニングで、唐辛子と山椒がフワリと効いたピリ辛チョイ痺な味わい。肉味噌を混ぜると旨みが底上げされますが、濃度は程よいトロトロ具合で、思いのほか食べやすい感じでした！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシはありツル・モチな食感。程よいプリッと感＆弾力があり、コク旨スープがガッツリ絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、肉味噌、味玉、白ゴマ。炙りチャーシューはトロッと柔らかく、大判で肉厚なものが肉味噌の下に鎮座。肉味噌もタップリで見た目以上にボリュームがあります！
途中から添え付けの一味唐辛子をワサワサと投入して激辛に味変♪
今回はチャーシュー丼ではなく、ノーマルのライスを購入してチャーシュー、味玉、肉味噌をのっけてチャーシュー坦々ご飯を作成。これメチャクチャ旨い！
嫁がオーダーした
あっさり正油 580円
味玉 80円
背脂 10円
今日のあっさりスープは濃度はもちろんサラサラですが、魚介系のダシ感がかなり濃厚で、旨みがビシバシ決まった素晴らしい仕上がり。おそらくこのあっさりスープの状態を見て、自分が食べた坦々麺(ブレンド醤油)のスープを、魚介系メインのあっさりスープ強めなチューニングにしたのかもしれません♪
背脂 10円
今日のあっさりスープは濃度はもちろんサラサラですが、魚介系のダシ感がかなり濃厚で、旨みがビシバシ決まった素晴らしい仕上がり。おそらくこのあっさりスープの状態を見て、自分が食べた坦々麺(ブレンド醤油)のスープを、魚介系メインのあっさりスープ強めなチューニングにしたのかもしれません♪
【亀メーター】
《辛いラーメン》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけめん》
《辛いつけめん》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
《汁なし坦々麺》
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
限定他(前回は酒田系ラーメン)…15
合計…152杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能